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L'utilisation industrielle des épices, des herbes et des nutriments nécessite généralement que les substances soient préalablement broyées. Avant le broyage, il faut s'assurer que les épices, le thé, le cacao et les céréales sont propres, c'est-à-dire exempts de particules étrangères. Le terme de propreté désigne notamment l'hygiène microbiologique. Les biens naturels p...