mélangeurs amixon® pour produits instantanés "fruits de mer

les mélangeurs amixon® et les réacteurs stériles sont utilisés pour l'instanciation des produits de la mer

Les produits de la pêche comprennent toutes les espèces et parties comestibles d'animaux marins et d'eau douce. Peu importe qu'ils vivent à l'état sauvage ou qu'ils soient élevés. Les produits de la pêche servent à nourrir des milliards de consommateurs. Grâce aux techniques modernes d'aquaculture, les produits de la mer sont devenus le produit le plus commercialisé au monde. Des techniques de conservation fiables et un réseau mondial de logistique de congélation garantissent la disponibilité, la fraîcheur et la qualité des produits. De nouvelles innovations de produits sont également créées en permanence à partir de plantes marines.

Les fruits de mer sont plus sensibles que la viande et les légumes. Ils s'oxydent très rapidement sous l'effet de l'oxygène de l'air, ce qui leur donne un goût rance/poissonneux. Les produits de la mer doivent donc être traités à froid, rapidement et - si possible - inertes. Un traitement adéquat concerne tous les produits de la mer, du poisson frais à la soupe de poisson instantanée, du poisson séché aux algues.

Les algues marines s'adaptent très bien à des conditions de vie changeantes. Elles sont peu exigeantes et se développent rapidement. Les algues marines jouent un rôle de plus en plus important dans la lutte contre les pénuries alimentaires mondiales. La production d'algues marines par l'aquaculture a considérablement augmenté au cours des deux dernières décennies. L'Asie représente la plus grande part de la production mondiale d'algues (97,38 %). En Asie, 99 % des algues sont cultivées artificiellement.

les mélangeurs amixon® instancient les produits de la mer de longue conservation.

Dans la pratique, diverses méthodes sont utilisées pour protéger les fruits de mer de l'oxydation. De la cyclodextrine ou de l'hydroxyde de calcium sont ajoutés avant le séchage.

Une autre méthode consiste à réduire la teneur en sel des algues avant le séchage. Les saveurs désagréables peuvent être absorbées en ajoutant de la farine de bois et de la poudre de moule.

les mélangeurs amixon® et les réacteurs stériles sont utilisés pour l'instanciation des fruits de mer. Ils produisent des qualités de mélange idéales, qu'il s'agisse de compositions hétérogènes ou homogènes. Peu importe que les substances soient humides, grasses ou sèches.

- Les mélangeurs amixon® ont une conception particulièrement hygiénique et sont considérés comme microbiologiquement contrôlables.

- Les mélangeurs amixon® peuvent être vidés presque complètement et permettent un mélange sans contamination.

- Les mélangeurs amixon® mélangent de manière particulièrement douce. Cela permet de préserver la granulométrie des matières premières pendant le processus de mélange

pendant le processus de mélange.

- Les mélangeurs amixon® peuvent être utilisés avec différents niveaux de remplissage. La qualité du mélange est toujours la même.

- Les mélangeurs amixon® peuvent être intégrés dans une ligne de production en ligne ou hors ligne. Ils peuvent également fonctionner

ils peuvent également fonctionner par lots ou en continu.

- Les mélangeurs et les réacteurs stériles amixon® sont capables de stériliser efficacement les denrées alimentaires et les aliments pour animaux.

amixon® fournit tous les secteurs de l'industrie alimentaire depuis plus de 40 ans. Nous sommes hautement spécialisés dans les produits pulvérulents, secs, humides, mouillés, très visqueux, poussiéreux ou granulés. Les équipements amixon® fonctionnent en continu ou en discontinu.

Une journée d'essai dans le centre d'essai amixon® peut enrichir considérablement le développement de votre produit. Plus de 30 machines d'essai différentes (mélangeurs, sythèses, réacteurs, mélangeurs sous vide, mélangeurs et sécheurs) sont à votre disposition.