Prévention de la listériose dans l'eau de traitement

Les infections à Listeria sont rares mais jamais nulles

Listeria monocytogenes, une bactérie présente partout dans la nature, peut être à l'origine d'une maladie infectieuse. Cette infection est également appelée listériose (Listeria). Une telle infection ne se manifeste pas nécessairement par une maladie. Les personnes en bonne santé ne remarquent rien ou ont tout au plus une légère grippe. Pour les groupes à risque, cependant, les conséquences sont graves. Les femmes enceintes, par exemple, sont plus susceptibles d'être infectées. La maladie peut être transmise à l'enfant si la femme tombe malade au cours du troisième trimestre.

Où peut-on trouver la Listeria ?

Disons-le d'avance : Les infections à Listeria sont rares. Et si l'on trouve cette bactérie quelque part, c'est souvent dans les produits d'origine animale. Des produits tels que la viande en tranches, le poisson fumé ou les fromages à pâte molle sont des exemples d'aliments dans lesquels on peut trouver la Listeria. Mais attention, on peut aussi trouver cette bactérie sur des légumes crus mal lavés, par exemple. L'Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) fait de son mieux pour contrôler rigoureusement la présence de Listeria. Dès que cette bactérie est détectée dans un produit, tous les produits sont rappelés par les fabricants.

Accédez à l'article complet en cliquant sur "plus d'informations"