DURÉE DE CONSERVATION DES POUDRES DE LAIT DANS DIFFÉRENTS EMBALLAGES AVEC L'ÉQUIPEMENT SAPLI

DURÉE DE CONSERVATION DES POUDRES DE LAIT DANS DIFFÉRENTS EMBALLAGES AVEC L'ÉQUIPEMENT SAPLI

La durée de conservation est définie comme la période entre la production et le moment où le produit alimentaire perd son état de qualité sûre et satisfaisante en termes de valeur nutritionnelle, de statut microbien, de saveur, de texture et d'apparence. L'emballage joue un rôle fondamental dans le maintien de la qualité et donc de la durée de conservation des aliments. L'emballage fait partie intégrante du système de conservation et fonctionne comme une interface entre la denrée alimentaire et l'environnement extérieur ; l'emballage doit être conçu et développé non seulement pour contenir le produit alimentaire mais aussi pour le protéger et lui apporter une valeur ajoutée, car sa conception peut avoir une incidence directe sur la décision d'achat du consommateur

Une série de variables influencent le développement de l'emballage. Lors de la conception d'un système d'emballage, il faut tenir compte des tendances, des conditions préalables, des conditions et de l'évolution de l'environnement extérieur

Pour la vente au détail aux consommateurs, le lait en poudre est conditionné soit dans des boîtes métalliques, soit dans des boîtes composites (le corps de la boîte est en carton, le couvercle et le fond sont en métal), soit dans des sachets multicouches. Le type et la construction de l'emballage dépendent du type de lait en poudre (par exemple, écrémé, entier, conditionné, additionné de vitamines), du rapport surface/volume de l'emballage, de la durée de conservation souhaitée, de l'environnement ambiant de stockage et de transport, et de l'environnement de marché prévu

Le lait maternisé, par exemple, est souvent conditionné sous gaz N2 pour protéger le produit de l'oxydation des graisses, préserver son goût et prolonger sa durée de conservation. Les spécifications de performance de l'emballage varient donc et dépendent des variations des caractéristiques du produit, de l'environnement ambiant de distribution et de l'environnement du marché

Essentiellement, les systèmes de conditionnement de la poudre de lait doivent protéger la poudre de l'exposition à l'humidité, à l'O2 et à la lumière et anticiper les facteurs environnementaux externes probables, qui comprennent la température, le temps, l'humidité relative, la lumière et les dangers physiques

Les machines Sapli sont spécialement conçues et brevetées afin de prolonger la durée de conservation du lait en poudre aux caractéristiques variées, ainsi que pour d'autres produits en poudre, tels que les grains de café ou le café instantané, les épices diverses, les noix, les snacks et bien d'autres encore.

Les machines Sapli peuvent fonctionner avec différents types de boîtes, il peut s'agir de boîtes métalliques ou composites