Une boulangerie artisanale améliore sa productivité grâce au tamis vibrant de Russell Finex

Studio Bakery transforme son processus de tamisage de la farine avec le Russell Compact Sieve®

Studio Bakery, une boulangerie artisanale réputée située dans la vallée de Ribble, a révolutionné ses opérations de production en adoptant le Russell Compact Sieve®. Cette décision a permis d’éliminer le tamisage manuel, d’accroître l’efficacité et de contribuer au bien-être de son équipe dévouée.

Fondée en 2017 par Allison Metcalf, Studio Bakery a débuté dans un petit atelier de jardin avant de devenir une entreprise florissante, composée aujourd’hui de 45 boulangers passionnés. Elle est reconnue pour ses douceurs artisanales faites à la main — gâteaux, donuts, brownies, scones — préparées à partir d’ingrédients naturels de haute qualité, sans conservateurs.

Avec la hausse de la demande au fil des années, la boulangerie a rencontré un sérieux goulot d’étranglement dans son processus de production : chaque membre de l’équipe devait tamiser manuellement 16 kg de farine par lot, une tâche chronophage et physiquement éprouvante, réduisant le temps consacré à la production. Il est vite devenu évident qu’une solution plus efficace s’imposait.

C’est ainsi que Studio Bakery a fait appel à Russell Finex, expert mondial en solutions de tamisage et de filtration, pour une solution sur mesure.
L’entreprise a recommandé le Russell Compact Sieve®, un tamis vibrant haute performance conçu pour éliminer les contaminants dans un encombrement réduit de moitié par rapport aux équipements traditionnels. Ce système a éliminé le tamisage manuel tout en réduisant les risques de troubles musculosquelettiques liés aux tâches répétitives.

Allison Metcalf, fondatrice et directrice de Studio Bakery, s’est exprimée sur les bénéfices de cette solution :
« Nous recommandons vivement de contacter l’équipe de Russell Finex pour toute solution visant à simplifier vos opérations. Le Compact Sieve est excellent pour éliminer les contaminants, facile à nettoyer et incroyablement silencieux. L’équipe de boulangers est ravie — plus de débats pour savoir qui doit tamiser ! »

Offrir des solutions innovantes aux artisans
Grâce à l’intégration du Russell Compact Sieve®, Studio Bakery peut désormais se concentrer davantage sur son savoir-faire — créer de délicieuses pâtisseries — tout en garantissant un environnement de travail plus sain. Cet exemple illustre comment nos équipements soutiennent la croissance des entreprises artisanales sans compromis sur la qualité ni l’excellence du métier.

À propos de Russell Finex
Depuis sa création en 1934, Russell Finex est un fournisseur de confiance en équipements de tamisage et de filtration pour les industries du monde entier. Basée au Royaume-Uni, l’entreprise dispose également de bureaux en Belgique, aux États-Unis, en Inde et en Chine, et dessert plus de 140 pays. Ses solutions innovantes sont conçues pour améliorer la productivité, garantir la qualité des produits et répondre aux besoins spécifiques de chaque entreprise, comme Studio Bakery.