Ferrara Pan Candy maintient des normes de qualité avec le tamisage par soufflage de Russell Finex

Ferrara Pan Candy améliore la sécurité alimentaire grâce à un tamisage avancé des ingrédients

Comme les consommateurs exigent de plus en plus de meilleures normes de sécurité alimentaire, Ferrara Pan Candy a pris une mesure proactive en investissant dans letamiseurRussellBlow Thru™. Cet investissement a été réalisé pour améliorer leur système de contrôle de la sécurité alimentaire en éliminant la contamination des ingrédients livrés sur leur site.

Ferrara Pan Candy, connu pour produire des confiseries populaires telles que Original Boston Baked Beans, Lemonhead, Red Hots, Jaw Busters et Atomic Fireballs, fabrique environ 750 000 livres de bonbons par jour. Pour maintenir ce niveau de production, plus d'un million de livres de sucre sont livrées à l'usine par voie ferrée chaque semaine, où il est transféré du wagon à un silo par un convoyeur à godets.

Bien que le sucre soit raffiné avant d'être utilisé pour la production, les perfectionnements permettent de s'assurer qu'aucune mélasse, aucun minéral ou autre contaminant autre que le sucre n'a pénétré dans le produit pendant le remplissage et le transport des wagons. C'est pourquoi Ferrara a investi dans un système de tamisage conçu pour enlever toutes les impuretés après le passage du sucre dans le silo et avant qu'il n'atteigne la ligne de production.

Après une consultation avec un représentant commercial de Russell Finex, le tamiseur Russell Blow Thru™a été sélectionné comme étant la machine la plus appropriée pour l'application. Cette machine a été recommandée car elle s'équiperait parfaitement dans l'espace limité disponible pour tamiser leur sucre. En outre, grâce à sa capacité à tamiser et à convoyer le matériau en un seul fonctionnement, Ferrara a pu améliorer la qualité du produit sans compromettre la productivité.

Pour répondre aux besoins spécifiques de l'installation, la machine a été personnalisée de deux manières. Tout d'abord, la position de l'entrée a été modifiée pour s'intégrer à la ligne de production existante. Deuxièmement, l'unité a été adaptée pour accueillir un Easy-Clean Magnetic Separator™, qui nettoie les contaminants ferreux susceptibles de passer à travers la toile à tamis en piégeant le métal sur ses barreaux lorsque le sucre est soufflé à travers.

Êtes-vous confronté à des défis similaires dans votre processus de production ? Contactez Russell Finex dès aujourd'hui au +32 (0) 15 27 59 19 ou envoyez-nous un courriel à sales@russellfinex.com pour obtenir une solution personnalisée adaptée à vos besoins.