Proteinanalytik in Lebensmitteln - Schwerpunkt Milch/Milchprodukte

La mesure des protéines avec LECO : 1 méthode, 1 calibration, 1 comportement

Dumas - Methode als Ersatz für Kjeldahl mit LECO-Proteinanalysatoren- Fokus auf Milch-/Milchproben, Gesamtstickstoff, NPN und NCN

27.März, 2025 | 15:30 CET

*Téléchargement possible après le webinaire

La technique de vérification Dumas révolutionne l'analyse des résidus et des protéines dans les produits de consommation, grâce à des méthodes de travail plus rapides, à un traitement plus efficace et à une plus grande sécurité.

Au cours de ce webinaire d'environ 20 minutes, Michael Jakob, chef de produit européen chez LECO, parlera des analyseurs de protéines LECO selon Dumas, en mettant l'accent sur les produits laitiers souples et sains. Des données comparatives issues de tests de comparaison actuels pour les protéines totales, les NPN (Nicht-Protein-Stickstoff) et les NCN (Nicht-Kasein-Stickstoff) seront présentées.

Découvrez comment les solutions innovantes de LECO permettent d'optimiser le déroulement de votre travail avec des résultats rapides, précis et pertinents.