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Comment EUROVERDE fait passer la sécurité de ses produits à un niveau supérieur grâce à la technologie des rayons X de Sesotec

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Trouver les plus petits cailloux dans les soupes

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Schönberg, mars 2024

EUROVERDE Societa Agricola à Azzano Mella dans la province de Brescia en Lombardie est synonyme de tradition et de savoir-faire dans la culture des légumes. Forte de plus de 60 ans d'expérience, l'entreprise familiale transforme aujourd'hui une grande variété de légumes et de laitues en produits de qualité supérieure dans trois exploitations agricoles qui emploient plus de 100 personnes et couvrent une superficie de 200 hectares. Conformément aux meilleures pratiques agricoles, EUROVERDE investit en permanence dans des innovations technologiques. De cette manière, les normes de qualité et de sécurité les plus élevées sont maintenues, la durabilité et la traçabilité sont atteintes - des conditions préalables fondamentales pour la croissance continue de l'entreprise.

Spécialisée dans la production de plats préparés, de soupes et de salades, EUROVERDE soumet tous ses produits frais à un traitement aussi réduit que possible après la récolte afin de préserver la sécurité hygiénique, le goût et les valeurs nutritionnelles.

L'entreprise possède de multiples certifications, notamment BRC et IFS Food. En 2017, EUROVERDE a également obtenu la certification biologique en tant que fabricant de plats préparés.

Les ingrédients naturels, tels que les pierres, peuvent affecter la qualité des produits finaux

L'ensemble de la gamme de produits d'EUROVERDE est le résultat d'une démarche qualité au plus haut niveau. Dans le domaine de la gestion des corps étrangers, EUROVERDE utilise depuis des années différents détecteurs de métaux pour séparer les particules métalliques de toute nature des produits. Cependant, lors du traitement d'aliments frais provenant du champ, le risque que des composants naturels, tels que des pierres, restent dans le produit peut être élevé, compromettant ainsi la sécurité et la qualité du produit.

Utiliser la technologie des rayons X pour détecter tous les corps étrangers, et pas seulement les métaux

Dans l'industrie alimentaire, la qualité est une priorité absolue et EUROVERDE prend également la sécurité de ses produits très au sérieux. Afin de détecter non seulement les particules métalliques, mais aussi les plus petits cailloux, l'entreprise a cherché une solution fiable et l'a trouvée dans la technologie des rayons X. Les systèmes d'inspection par rayons X détectent tous les corps étrangers dans les aliments dont la densité diffère de celle du produit inspecté.

Après de nombreuses comparaisons, le choix s'est porté sur un système d'inspection par rayons X de Sesotec : Le RAYCON EX1 est le modèle d'entrée de gamme pour l'inspection par rayons X des produits emballés. Avec l'éjection intégrée, il est très court et compact. C'est le meilleur choix pour tous les producteurs et transformateurs de produits alimentaires qui recherchent un rapport équilibré entre le prix, la performance et la qualité.

Améliorer la qualité des produits grâce à l'inspection par rayons X

Depuis l'installation des machines à rayons X, de nombreuses pierres ont été trouvées, elles sont capables de détecter des morceaux plus petits, même avec la moitié de la taille qu'auparavant. "EUROVERDE adhère à la tradition familiale de ne produire que des produits sûrs et de la plus haute qualité. C'est pourquoi nous nous efforçons d'optimiser les processus de production à l'aide des meilleures technologies. Avec la technologie des rayons X de Sesotec, nous avons trouvé le soutien dont nous avions besoin pour résoudre le problème de la pierre et répondre à nos exigences de qualité ", déclare Benedetta Manzini, Assurance Qualité chez EUROVERDE.