Meilleure technologie d’inspection pour des aliments sûrs à base de plantes

Répondre aux exigences de qualité les plus élevées des normes internationales

Schönberg, août 2023

CREMER Aliments durables PTE. Ltd est une nouvelle usine de production d'aliments à base de plantes à Singapour et une coentreprise entre CREMER Nutrition (Allemagne) et TEMASEK (Singapour). Avec l'approbation de la Commission européenne en décembre 2021, CREMER et la plateforme Asia Sustainable Foods de TEMASEK ont jeté les bases de CREMER Sustainable Foods à Singapour.

La première usine de fabrication de produits à base de plantes de la coentreprise, couvrant 11 000 mètres carrés, est située à Singapour et a été achevée au premier trimestre 2022. La capacité de démarrage est de plus de 1 000 tonnes par an. L'objectif de la société nouvellement créée est d'étendre la capacité de fabrication de produits protéinés à base de plantes en Asie afin de fournir aux clients des aliments à base de plantes frais, traçables et durables.

CREMER et TEMASEK reconnaissent l'importance croissante des régimes alimentaires durables, sains et végétaliens pour l'écosystème alimentaire mondial et ont l'intention de jouer un rôle important dans l'impulsion de ces tendances.

Les exigences les plus élevées en matière de détection de métaux d'une installation de production de classe mondiale doivent être respectées

En tant que nouvelle grande entreprise avec les exigences de qualité les plus élevées, CREMER a besoin d'un système de détection de métaux puissant et fiable pour garantir que ses installations de production répondent aux normes internationales et produisent de manière fiable des produits sûrs. Tout cela dans l’intérêt de la sécurité alimentaire.

De plus, les protéines végétales ont un effet produit relativement élevé, qui ne peut être compensé que par les meilleures technologies de détection. CREMER a donc des exigences très élevées tant sur la qualité et la performance des systèmes de détection de métaux que sur la compétence et la réactivité du service après-vente.

Une flexibilité dans le réglage des détecteurs de métaux était également requise, car CREMER propose deux types d'emballages avec des exigences de sensibilité différentes :

Paquet de 1 kg : 2 mm ferreux, 2,5 mm non ferreux, 3 mm en acier inoxydable

Boîte de 10 kg : ferreux 3 mm, non ferreux 3,5 mm, acier inoxydable 3,5 mm

Inspection de fin de ligne comme contrôle qualité des produits emballés

Dans l’industrie agroalimentaire, la sécurité des produits est une priorité absolue. Produire des aliments sûrs est une tâche complexe et comporte de nombreux défis. L’un de ces défis est la détection de corps étrangers métalliques. Seuls les détecteurs de métaux dotés des dernières technologies garantissent les meilleures performances de détection et contribuent ainsi à la qualité des produits.

Le détecteur de métaux GLS 450/250 GO DUO de Sesotec détecte les plus petites particules d'aciers ferreux, non ferreux et inoxydables. Intégré à un tapis roulant, ce détecteur de métaux est un système d'inspection fiable. Installé en fin de ligne de production, après emballage, il assure le contrôle final de tous les produits finis emballés et garantit que seuls les produits sans métal parviennent aux clients.

Les détecteurs de métaux de Sesotec garantissent des produits alimentaires sûrs

Garantir la sécurité alimentaire est L’objectif de l’industrie agroalimentaire. Les contrôles en matière d'hygiène et de corps étrangers ainsi que la traçabilité des produits jouent un rôle primordial.

Avec le bon équipement dans le domaine de l’inspection des aliments, tout fabricant de produits alimentaires peut répondre efficacement à toutes les normes et exigences en vigueur pour une transformation alimentaire sûre et durable et réduire les risques liés à la sécurité alimentaire.

CREMER Aliments durables PTE. Ltd recherchait des machines fiables et de haute qualité avec une conception hygiénique « Made in Germany » pour la nouvelle usine de production de classe mondiale et l'a trouvé chez Sesotec : la meilleure technologie, les meilleurs conseils et le meilleur service.

"Notre objectif était de trouver une solution pour optimiser la production, augmenter l'efficacité et garantir la sécurité alimentaire. Tous ces facteurs sont de la plus haute importance dans la production alimentaire. Compétence et fiabilité combinées à des prix compétitifs, nous avons trouvé tout cela chez Sesotec, et même avec un soutien local", » déclare le directeur de production Han Tan Jin Yi, ajoutant : « D'autres projets suivront. »