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La sécurité des produits est une priorité absolue dans l'industrie laitière

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Pour garantir la qualité des produits laitiers, Milchwerke Schwaben utilise les détecteurs de métaux de Sesotec

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Schönberg, juin 2023

Milchwerke Schwaben a une longue histoire. Dès 1922, des producteurs laitiers d'Ulm, en Allemagne, se sont regroupés pour former une coopérative qui permettrait de produire des produits laitiers avec une plus grande efficacité. Cette fusion a donné naissance à une entreprise dont les produits répondent aux goûts des consommateurs dans toute l'Allemagne et à l'étranger.

Chez Milchwerke Schwaben, les agriculteurs ne sont pas seulement des fournisseurs de lait, une matière première précieuse. Ils sont également copropriétaires de l'ensemble de la laiterie. Plus de 800 fournisseurs de lait livrent chaque jour leur lait frais à la coopérative. Milchwerke Schwaben transforme 410 millions de kilogrammes de lait et de lactosérum chaque année. En moyenne, les quelque 200 employés produisent chaque année 65 000 tonnes de yaourts et de desserts, 5 000 tonnes de beurre, 33 000 tonnes de fromage et 23 000 tonnes de lait et de lactosérum en poudre.

Pas de sécurité des produits sans détection des métaux

La fabrication de produits laitiers implique des normes de qualité et de sécurité exigeantes pour l'ensemble des équipements et des processus. Compte tenu du nombre élevé de fournisseurs, des inspections régulières sont la condition sine qua non d'un processus de production sûr. L'industrie laitière est un leader en matière de qualité et d'hygiène depuis de nombreuses années et prend très au sérieux sa responsabilité en matière de produits sûrs et de haute qualité. Milchwerke Schwaben ne fait pas exception à la règle.

Des détecteurs de métaux doivent être installés à différents points de contrôle pour vérifier la qualité des produits laitiers. Le beurre et le riz au lait, par exemple, sont transportés par des pipelines avant d'être remplis. Des détecteurs de métaux sont utilisés pour s'assurer que ces produits emballés sont exempts de contaminants métalliques.

Détecteurs de métaux installés dans les canalisations pour des produits finis sûrs

Dans la ligne de production qui transporte le beurre et le riz au lait, les détecteurs de métaux Sesotec P-SCAN RG sont installés dans les pipelines à différents endroits et dans différentes positions (horizontales ou verticales).

Le détecteur de métaux Sesotec P-SCAN RG installé dans un pipeline de transport vertical P-SCAN RG détecte les contaminants métalliques magnétiques et non magnétiques aux niveaux de performance les plus élevés, garantissant ainsi la qualité du produit et la protection contre les réclamations. L'équipement est fabriqué en acier inoxydable à billes de verre avec une classe de protection IP 65, répondant ainsi aux normes de l'industrie alimentaire et s'adaptant facilement à n'importe quelle canalisation. Avec 34 tailles de bobines différentes pour tous les diamètres nominaux courants, le détecteur de métaux peut être parfaitement intégré dans les lignes de production existantes.

L'électronique de haute technologie du GENIUS+, combinée à un détecteur de métaux, en fait un capteur de métaux extrêmement précis et robuste. La sélection automatique de deux ou trois fréquences de recherche offre une sensibilité maximale pour tous les types de métaux, même lors de l'inspection du beurre et du riz au lait, des produits dont les températures de traitement ont un effet important sur le produit.

La conception hygiénique des détecteurs de métaux P-SCAN RG répond aux exigences des clients en matière de nettoyage en place (NEP).

La flexibilité d'installation, la performance de détection et l'hygiène ont fait de l'offre de Sesotec le meilleur choix.

La détection des métaux rend les produits et les processus plus sûrs

Des détaillants aux consommateurs finaux, les exigences en matière de sécurité des produits deviennent de plus en plus strictes. "Pour rester compétitifs, nous devons répondre aux normes de qualité les plus élevées. Sans sécurité des produits, il n'y a pas de certification", déclare Jürgen Knupfer, chef du département des produits frais. Meinrad Schuler, responsable du département de production du beurre, ajoute : "Grâce aux technologies intelligentes de détection des métaux, Sesotec nous aide à maintenir nos processus de production sûrs, efficaces et conformes aux directives"

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