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Pasteurisation en continu des graines de chia

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Technologie de réduction microbienne à base de vapeur naturelle préservant la qualité, la nutrition et les normes de sécurité alimentaire.

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La technologie de pasteurisation continue de Revtech offre une solution efficace et naturelle pour la décontamination des graines de chia tout en préservant la qualité du produit et ses propriétés nutritionnelles.

En utilisant une combinaison contrôlée de chaleur et de vapeur, le processus permet d'obtenir une réduction significative des pathogènes, y compris des objectifs de réduction microbienne validés, sans utiliser de traitements chimiques tels que l'ETO. La courte durée du traitement et le contrôle précis du processus permettent de préserver la couleur, le goût, la texture et les propriétés fonctionnelles des graines de chia.

Conçus pour la production industrielle, les systèmes Revtech fonctionnent en continu, sont entièrement automatisés et peuvent traiter des capacités allant de plusieurs centaines de kilogrammes à plusieurs tonnes par heure. La technologie est adaptée aux produits conventionnels et biologiques et permet de respecter les normes internationales en matière de sécurité alimentaire.

Avec un équipement entièrement électrique et économe en énergie fabriqué en France, Revtech offre des solutions durables clés en main pour le traitement en toute sécurité des graines et autres ingrédients alimentaires sensibles.