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NETZSCH G&D et Heiss MSP signent un accord de coopération

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Coopération pour la production de concentrés protéiques durables à partir du fractionnement à sec

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Le monde change et l'industrie alimentaire mondiale aussi. L'un des défis majeurs de l'avenir est de nourrir la population mondiale, et l'approvisionnement en protéines, en particulier, joue un rôle clé à cet égard. Dans ce contexte, les protéines végétales constituent l'un des principaux leviers de la production alimentaire durable. Dans ce contexte, on observe une tendance mondiale en faveur des protéines d'origine végétale, qui représentent l'un des leviers les plus importants pour une production alimentaire plus durable.

L'innovation par la coopération

Des réseaux solides sont la clé du progrès. C'est pourquoi les deux entreprises familiales NETZSCH, avec sa division "Grinding & Dispersing", et Heiss MSP ont signé un accord de coopération pour développer ensemble ce domaine d'avenir. Cela permet aux deux sociétés d'offrir à leurs clients sur le marché de la transformation des protéines des solutions complètes de processus et de traitement à façon pour l'ensemble de la chaîne de valeur.

En combinant l'expertise de Heiss MSP dans le traitement des poudres pour le secteur alimentaire, en particulier dans les domaines de la micronisation, de la séparation et du mélange, avec la technologie de procédé NETZSCH pour le broyage humide et sec, les deux sociétés peuvent développer davantage leurs procédés de broyage à façon et mettre en œuvre des solutions sur mesure pour leurs clients. La coopération vise à réduire la consommation d'énergie dans les processus et à augmenter le rendement de la fraction riche en protéines afin de créer une valeur ajoutée écologique et économique.

Répondre aux besoins d'un marché en expansion

Outre les fibres brutes, les minéraux et les glucides digestibles, les produits végétaux utilisés pour l'alimentation humaine ou animale contiennent également des protéines. L'objectif du processus de transformation des protéines est d'obtenir, par broyage et séparation, une fraction riche en protéines dans laquelle la proportion de protéines est nettement plus élevée que dans le matériau de départ. En fonction du produit et du rendement, il est possible d'atteindre des teneurs en protéines allant jusqu'à 70 %.

Ce procédé utilise le fait que la taille des particules des grains de protéines et d'amidon varie fortement (amidon : > 20 μm, protéines : < 17 μm) et que l'amidon ne peut pas être broyé lors d'un broyage par impact sans un apport d'énergie élevé.

Le broyage fin peut largement séparer les particules de protéines et d'amidon dans les matières premières riches en protéines. Les granules d'amidon étant difficiles à broyer en raison de leur structure, les particules de protéines sont broyées beaucoup plus finement.

La maîtrise du processus est essentielle pour obtenir une séparation nette des fractions et un équilibre optimal entre la teneur en protéines et le rendement.

Le grand avantage de cette méthode est que l'ensemble du processus se déroule sans utilisation d'eau ni de produits chimiques et représente donc une alternative durable et économe en ressources à l'extraction des protéines végétales.

Poursuite du développement de notre partenariat stratégique

Divers systèmes de broyage et de classification sont installés sur le site de Heiss MSP à Sinsheim, où des commandes de broyage à façon pour des clients du secteur alimentaire de toute l'Europe sont réalisées avec succès depuis plusieurs années. Dans le cadre du partenariat avec NETZSCH, cette usine sera optimisée en fonction des dernières technologies de traitement.

"Grâce au savoir-faire en matière de technologie des procédés et des applications et à l'expérience des deux spécialistes de la chaîne de valeur pour le traitement ultérieur des protéines végétales durables de toutes sortes, nous serons en mesure d'offrir au client une excellente solution globale à l'avenir", a déclaré Robert Rosen, directeur général de NETZSCH Lohnmahltechnik GmbH à Bobingen.

Certification selon des normes alimentaires renommées / Food Future

En tant que fournisseurs de services contractuels, les deux partenaires attachent une grande importance à l'excellence des processus de production. C'est pourquoi ils respectent les normes les plus strictes du secteur alimentaire : Heiss MSP possède la célèbre certification IFS Food (International Featured Standards Food), et la production en qualité biologique, casher et halal est également possible. Outre les processus certifiés, les clients de Heiss MSP bénéficient des technologies les plus récentes, d'un personnel qualifié et de plus de 300 ans d'expérience dans l'industrie alimentaire.

"Grâce à notre expertise dans le raffinage des matières premières d'origine végétale, nous sommes le partenaire idéal des entreprises innovantes du secteur alimentaire", déclare Michael Heiß, directeur général de Heiss MSP. sous le slogan "Creating Food Future", nous pouvons réaliser toutes les étapes du processus de mise à l'échelle pour nos clients, depuis les productions d'essai dans le centre technologique jusqu'à la production en série sur nos systèmes à haute performance."

La demande croissante des consommateurs pour des protéines durables entraîne une croissance rapide du marché. Grâce au partenariat stratégique - appelé Eco-système d'innovation - avec Heiss MSP GmbH, NETZSCH peut élargir son portefeuille et sa gamme de broyage à façon dans le domaine de la transformation des protéines afin de créer des produits durables pour un monde durable.