Une inspection sûre pour éviter les rappels coûteux

Solutions de pesage et d’inspection de Minebea Intec dans l’industrie laitière

Les rappels de produits n’entraînent pas seulement des pertes économiques, mais peuvent également porter atteinte à l’image de l’entreprise et nuire gravement aux relations commerciales. C’est notamment le cas dans la fabrication de produits laitiers. Minebea Intec, fabricant leader de solutions de pesage et d’inspection, permet, grâce à ses produits, de limiter les risques de rappel et aide les constructeurs d’installations ainsi que les fabricants de l’industrie laitière à sécuriser leurs processus de production.

Selon une étude conjointe du Food Marketing Institute et de la Grocery Manufacturers Association, les coûts d’un rappel de produits alimentaires sur deux s’élevaient en 2020 à plus de 10 millions de dollars. Toutefois, ce chiffre ne comprend que les coûts directs, incluant outre les coûts de main d’œuvre supplémentaire, les notifications auprès des autorités, des chaînes d’approvisionnement et des consommateurs, la récupération du lot de produits concerné, le stockage et la destruction des produits ainsi que le lot de produits invendables lui-même.

Les exigences légales garantissent la qualité des produits

Pour le fabricant, les pertes financières directes représentent cependant peu de choses par rapport à la perte de confiance des consommateurs qui peuvent modifier leur comportement d’achat après de tels rappels et se tourner ensuite vers les produits des concurrents. Si les revendeurs retirent de leur gamme des produits dont la réputation est ternie, cela peut même, dans des cas extrêmes, placer les fabricants concernés dans une situation économique critique.

C’est un risque auquel les fabricants de produits laitiers sont également exposés. Ils ont donc fort intérêt à sécuriser leurs processus de production et à protéger du mieux possible la santé de leurs consommateurs. En conséquence, de nombreuses normes nationales et internationales ont été élaborées, afin de rendre les processus de production de denrées alimentaires sûrs et de minimiser les risques sanitaires. Les principales exigences légales sont les suivantes : HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), GFSI (Global Food Safety Initiative), les spécifications de la Food and Drug Administration (FDA) américaine ainsi que l’International Food Standard (IFS) et le BRC de la British Retail Association.

Les solutions de pesage et d’inspection : points de contrôle critiques dans la production

Pour éliminer tout risque physique, chimique et biologique potentiel dans la fabrication de leurs produits, les producteurs de produits laitiers et leurs constructeurs d’installations misent sur des technologies de détection fiables correspondant aux normes susmentionnées. Les détecteurs de métaux, les systèmes d’inspection par rayons X et les trieuses pondérales garantissent souvent une fabrication sans défaut des produits. Des procédures de certification et de contrôle continues des produits garantissent leur conformité à de nombreux concepts, normes et exigences au niveau national et international.

Deux applications sont importantes dans l’industrie laitière. La première application est la détection des corps étrangers. Les corps étrangers de toutes sortes, les contaminants, les résidus, les additifs ainsi que les bactéries, les champignons, les nuisibles ou les parasites ne doivent en aucun cas se retrouver dans les produits alimentaires et doivent donc être détectés de façon sûre, afin que les produits impactés puissent être retirés avant la livraison. En fonction de la situation, les détecteurs de métaux ou les systèmes d’inspection par rayons X constituent ici la solution idéale. La seconde application est le contrôle du niveau de remplissage : pour identifier les produits mal remplis, les solutions choisies sont souvent des trieuses pondérales ou des systèmes d’inspection par rayons X. Minebea Intec propose aux producteurs de cette branche et aux fabricants OEM d’installations de production de produits laitiers une large gamme de systèmes qui offrent une solution sûre et précise pour chaque application.