#Tendances produits
L'essor de l'agriculture à environnement contrôlé : répondre à la demande de produits de haute qualité
Serres à climat contrôlé : une solution durable pour une culture tout au long de l'année.
Le CEA peut aider à résoudre certains des problèmes les plus urgents auxquels sont confrontés nos systèmes alimentaires aujourd'hui. Les serres climatisées, par exemple, permettent de cultiver des produits frais tout au long de l'année, même dans les régions où les conditions météorologiques sont extrêmes. Les produits cultivés en serre sont également moins sensibles aux ravageurs et aux maladies, ce qui réduit le besoin de pesticides et d'herbicides nocifs. De plus, les systèmes CEA peuvent aider à atteindre zéro déchet alimentaire en décharge en utilisant des systèmes efficaces de gestion et de recyclage des nutriments.
Les systèmes de culture hydroponiques sont un choix populaire pour le CEA car ils utilisent jusqu'à 90 % moins d'eau que les méthodes agricoles traditionnelles et peuvent être installés dans les zones urbaines, réduisant ainsi la distance que les produits doivent parcourir de la ferme à la table. Ces systèmes utilisent également moins de terrain, ce qui les rend idéaux pour les zones densément peuplées où l'espace est limité. Des systèmes alimentaires résilients et équitables sont essentiels pour garantir que chacun ait accès à des produits frais et sains, et le CEA peut y contribuer en fournissant une source d'alimentation durable et fiable, moins sensible aux perturbations liées aux conditions météorologiques et pouvant être cultivée dans des zones accès limité aux terres arables.
Solutions de ligne complètes pour divers types de produits
La technologie du CEA a considérablement progressé ces dernières années, et JBT Corporation est l'une des sociétés qui ouvre la voie. JBT propose des solutions complètes pour les applications de salades, les solutions post-récolte, les équipements de traitement et les systèmes d'emballage pour les industries des produits frais. Avec plus de 90 ans d'expérience dans l'industrie des produits frais, les solutions post-récolte totales de JBT sont un ensemble complet de machines de haute technologie conçues pour maintenir et améliorer la qualité des produits frais après leur récolte. Notre expertise dans le domaine de l'Agriculture en Environnement Contrôlé (ACE) fait de nous un fournisseur leader d'équipements de transformation et de systèmes de conditionnement pour l'industrie des produits frais.
Contrôler le flux de produits : les solutions de réception de JBT
Les solutions post-récolte de JBT comprennent les étapes de réception, de lavage et de séchage de la chaîne d'approvisionnement des produits frais. Au stade de la réception, JBT Corporation propose une table de préparation conçue pour effectuer la première inspection visuelle des produits. Les défauts peuvent facilement être éliminés. Les tables de préparation sont en acier inoxydable, conçues selon les dernières technologies d'hygiène et d'ergonomie. Pour déplacer le produit vers le bas de la ligne, le système Weigh Hopper est ajouté pour contrôler le flux de produit et vérifie la quantité de produit passant par le convoyeur. Avec la trémie de pesée intégrée, la qualité du produit sera garantie.
Garantir la qualité, la traçabilité et l'hygiène : les solutions de lavage de JBT
Au stade du lavage, JBT Corporation dispose d'une gamme de solutions de machines qui privilégient le contrôle de la qualité et de l'hygiène. En utilisant un système de canal en combinaison avec une laveuse à flottation à un étage, le produit après la récolte est lavé de la manière la plus douce. Les laveuses de JBT sont conçues de telle manière que le temps de rétention peut être contrôlé, le débit en utilisant de l'eau et de l'air pour créer le meilleur résultat de lavage et un accès facile aux différentes parties du système. Les rondelles sont conçues de manière très hygiénique et existent en tôle pliée. Le rinçage automatique du système, la filtration de l'eau à l'aide de filtres paraboliques et de boîtes anti-buée peuvent s'ajouter à la solution totale. En utilisant des boîtes anti-buée pour la déshydratation du produit, les machines JBT économisent de l'eau en moyenne 20 % par rapport aux systèmes conventionnels. Pour une propreté encore plus grande, JBT propose le plus grand tambour/écran anti-mouches pour éliminer les petites particules comme les parties de feuilles et les mouches. Pour garantir les plus hauts niveaux de protection contre les agents pathogènes, le lavage antimicrobien post-récolte breveté de JBT Prevenio découple les agents pathogènes de la surface des produits.
JBT propose également des solutions de lavage de caisses et de plateaux comme la laveuse de caisses FTNON, qui lave efficacement et hygiéniquement les caisses et les plateaux, réduisant ainsi le gaspillage d'eau grâce au filtrage et à la recirculation de l'eau. L'épurateur de bacs nettoie et récure jusqu'à 200 bacs par heure, ce qui rend le lavage des bacs efficace et facile. Avec les machines de JBT Corporation, vous pouvez maintenir la qualité et l'hygiène de vos produits tout en minimisant les déchets et la consommation d'eau.
Système JBT pour le séchage des produits
Le séchage est une étape importante dans la transformation des fruits et légumes frais, et les solutions de séchage de JBT Corporation offrent une sécurité alimentaire améliorée, des coûts de main-d'œuvre réduits et une empreinte réduite. Les systèmes de séchage entièrement automatisés de JBT éliminent le besoin de travail manuel et leur conception hygiénique garantit les plus hauts niveaux de sécurité alimentaire. Ces systèmes ont également une empreinte plus petite que les méthodes de séchage traditionnelles, ce qui les rend idéaux pour les installations disposant d'un espace limité.
Les solutions de séchage de JBT sont également faciles à programmer, permettant le séchage d'une variété de produits. Pour les produits délicats, la technologie de séchage doux FTNON de JBT offre une solution qui réduit les dommages au produit tout en obtenant des résultats de séchage optimaux. L'utilisation de l'air est la manière la plus optimale et la plus douce de traiter les produits transformés du CEA.
Procédés Innovants de Conditionnement pour une Agriculture en Environnement Contrôlé (CEA)
L'emballage joue un rôle essentiel pour garantir que les produits restent sûrs, frais et protégés tout au long de la chaîne d'approvisionnement. Ces dernières années, les progrès technologiques ont considérablement amélioré l'industrie de l'emballage, permettant aux fabricants de sceller, d'étiqueter et d'identifier plus facilement leurs produits.
Le scellage des barquettes est une méthode populaire pour emballer des produits frais, avec des machines Proseal conçues spécifiquement pour cette application. L'étanchéité des barquettes offre une flexibilité accrue, ouvrant la porte à l'utilisation d'emballages sous atmosphère modifiée (MAP), de matériaux durables et innovants et d'une variété de formes d'emballage. Le scellement des plateaux ouvre également des possibilités pour les « produits à valeur ajoutée » et les plats cuisinés « sur le pouce », où vous pouvez inclure des ustensiles de cuisine, des pots de vinaigrette ou d'autres garnitures/articles supplémentaires dans le plateau scellé.
Proseal est l'un des principaux fournisseurs de solutions de scellage de barquettes, sa plate-forme GT étant la gamme de machines de scellage de barquettes la plus performante au monde. Ces machines offrent les vitesses de cycle les plus rapides, les capacités de scellage les plus diverses, la plus petite empreinte physique et le changement de produit le plus rapide. Les solutions Proseal s'adressent aux grands et aux petits fournisseurs, couvrant des débits allant de 6 packs par minute à 240 packs par minute. De plus, Proseal fournit une assistance en direct 24 heures sur 24, 7 jours sur 7, toujours répondue par un ingénieur, une technologie de diagnostic à distance, une assistance locale et un accès le lendemain aux pièces de rechange pour les machines et l'outillage.
Les processus de scellement adaptés au CEA comprennent le scellement atmosphérique, le rinçage au gaz et le rétrécissement hermétique. Atmospheric Seal est une méthode simple où l'emballage est simplement scellé et aucune méthode de prolongation de la durée de conservation n'est appliquée, sauf si un film perforé est utilisé dans les secteurs des produits frais. Proseal propose un système de rinçage au gaz qui est souvent préféré au vide car il est rapide, économique et peut atteindre de faibles niveaux d'oxygène résiduel. Hermetic Shrink signifie que le produit peut être scellé hermétiquement avec un film étirable dans un plateau de base peu profond permettant un empilement vertical des étagères et un mouvement minimal du produit dans le plateau. Ce style reflète l'apparence d'un produit emballé sous film rétractable, mais hermétiquement scellé autour de la bride du plateau, ce qui permet également de réduire l'utilisation de plastique.
Solutions d'étiquetage et d'identification : technologie de pointe pour les entreprises alimentaires
Un étiquetage et une identification efficaces sont cruciaux pour toute entreprise alimentaire, non seulement pour la conformité réglementaire, mais aussi pour la sécurité et la satisfaction des consommateurs. Ces dernières années, les avancées technologiques ont révolutionné le fonctionnement des lignes d'emballage alimentaire, garantissant que chaque emballage est protégé contre les erreurs dans le cadre du cycle de production.
AutoCoding Systems est un spécialiste mondial de l'assurance du code, de la vérification des emballages et de l'automatisation des appareils sur toutes les lignes d'emballage. Le logiciel d'AutoCoding Systems s'intègre entièrement aux équipements de la famille de produits JBT, et chaque emballage est vérifié en ligne dans le cadre du cycle de production. L'approche modulaire d'ACS permet aux entreprises de créer progressivement des lignes d'emballage intelligentes, en éliminant les erreurs d'emballage primaire et secondaire dans le processus. ACS donne une confiance totale dans l'utilisation des emballages et des étiquettes corrects, améliorant la traçabilité avec un journal d'audit ininterrompu de toutes les activités sur la ligne d'emballage.
Les solutions d'étiquetage et d'identification offrent une technologie de pointe pour les entreprises alimentaires. Avec un portefeuille d'étiqueteuses à grande vitesse entièrement personnalisables, les entreprises peuvent trouver une solution d'étiquetage qui répond à leurs besoins. Les étiquettes hautes performances utilisées dans ces solutions comportent des films microfins durables et des adhésifs de qualité supérieure qui favorisent l'application sur une variété de produits. Les étiquettes JBT sont fabriquées à partir de matériaux conventionnels ou compostables. Des conceptions d'étiquettes innovantes peuvent être utilisées pour l'image de marque, l'identification des PLU ou les exigences du pays d'origine, avec un support de conception graphique interne pour aider à répondre aux besoins marketing.
Expertise Agriculture en Environnement Contrôlé
Dans l'ensemble, CEA a le potentiel de révolutionner la façon dont nous cultivons et consommons des produits frais, offrant une solution durable et évolutive aux défis auxquels sont confrontés nos systèmes alimentaires aujourd'hui et la solution totale post-récolte de JBT Corporation est une solution complète dans l'industrie des produits frais. Notre expertise en agriculture à environnement contrôlé et plus de 90 ans d'expérience font de nous un fournisseur leader d'équipements de transformation et de systèmes d'emballage. Avec ses machines avancées et de haute technologie conçues pour maintenir et améliorer la qualité des produits frais, JBT Corporation est sans aucun doute un atout pour l'industrie.
