Microbrasserie sur mesure

Installation d’une microbrasserie sur mesure pour la production de bière artisanale de type ale et lager par RADIOCRAFT BREWERY, à Rome.

Le client avait besoin d’une brasserie compacte, ultramoderne, fiable et à commandes automatiques, capable de produire deux ou trois lots par jour.

Pour compléter la salle de cuisson, une cuve d’eau chaude supplémentaire destinée à préparer l’eau pour la phase de cuisson et à récupérer de l’énergie, ainsi qu’une cuve d’eau froide pour la phase de fermentation du moût étaient nécessaires.

Nous avons été choisis en raison de la qualité des composants, qui sont une référence dans le secteur, et car nous avons adapté la conception à l’emplacement existant.

La solution proposée avec des réservoirs auxiliaires chauds et froids permettrait au client d’accélérer le processus tout en réalisant des économies d’énergie.

Brasserie chauffée à la vapeur RMB1200, HWT de 25 hl, CWT de 25 hl, cinq fermenteurs isobars CCT, une cuve de bière claire de 40 hl et des équipements tels qu’un moulin à malt, un générateur de vapeur, un refroidisseur, et des équipements de mise en canettes et d’étiquetage.