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Pasteurisateur pour la production de jus
Stamcom avait besoin d’un pasteurisateur avec contrôle de la température pour la conservation de jus de fruits et de légumes.
STAMCOM souhaitait moderniser son unité de production afin de permettre un contrôle automatique de la température pour une meilleure conservation des jus de fruits et de légumes.
Le pasteurisateur de jus de 5 000 l/h fourni par INOXPA comprend les éléments suivants :
Pompe centrifuge Hyginox SE-28.
Échangeur de chaleur à plaques en trois sections.
Circuit fermé pour l’eau chaude, comprenant une pompe centrifuge, un échangeur de chaleur à plaques isolées, un vase d’expansion, ainsi que des composants de vapeur et de condensation.
Circuit de contrôle de la réfrigération.
Vannes papillon et à clapet INNOVA.
Instrumentation telle qu’un débitmètre, un transmetteur de température et des capteurs de pression.
Système de commande comprenant un PLC, un écran tactile IHM, un variateur de fréquence pour la pompe et enregistreur des paramètres.
