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Test de tendreté des gâteaux éponge

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Cette vidéo montre un test de compression d'un gâteau éponge pour tester sa douceur à l'aide de l'analyseur de texture alimentaire IMADA de la série FRTS.

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La série FRTS d'IMADA est un analyseur de texture alimentaire qui quantifie la texture des aliments. Il effectue la mesure en sélectionnant simplement un aliment ou une norme, en suivant les indications de l'écran tactile. Le logiciel fourni permet une analyse visuelle du résultat de la mesure par le biais de graphiques. Dans cette vidéo, le mode programmable est utilisé, ce qui permet un réglage détaillé pour répondre à vos besoins. Ce test mesure la douceur du gâteau éponge à des fins de contrôle de la qualité et de R&D.