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NETZSCH chez Anuga FoodTec

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Systèmes de meulage innovateurs pour l'industrie alimentaire chez l'Anuga FoodTec 2018

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Le secteur du fin-meulage a un rôle spécial dans la chaîne de processus dans la production alimentaire, car ici le produit détermine la technologie à employer aussi dans aucune autre étape de transformation. Les processus du meulage fondamentalement diffèrent selon les finesses finales exigées et la structure matérielle. Considérant qu'en transformant la gélatine, il est souvent possible d'obtenir la finesse désirée du µm environ 600 (d97) utilisant un moulin d'impact, les algues de chlorella avec des finesses finales de bas au µm approximativement 7,5 (d50) pour quelle demande augmente solidement en Europe, peut seulement être obtenu utilisant le lit à haute densité Jet Mills. D'autre part, par exemple, quand du sucre est rectifié pour obtenir le sucre du confiseur, qui a une finesse finale moyenne du µm 100 (d90), dans ce cas l'accent particulier est sur la transformation plus ultérieure du produit. Ceci signifie que les systèmes de meulage utilisés doivent être particulièrement fiables pour pour ne pas retarder les processus en aval.

Pour satisfaire ces exigences diverses la société de NETZSCH a un large dossier de produit à sa disposition, qui inclut les systèmes de meulage pour de nombreuses différentes applications. Sur sa cabine d'exposition chez Anuga de cette année, NETZSCH Trockenmahltechnik Gmbh de Hanau, Allemagne montrera deux solutions developpées récemment de système qui sont employées dans l'industrie alimentaire.

Le moulin de Fin-impact de CONDUX® 60 est la plus petite usine de meulage complète actuellement disponible sur le marché. Ce système mobile peut s'adapter par n'importe quelle porte disponible dans le commerce standard et peut être équipé de divers outils et redresseurs de meulage pour adapter à l'application. Pour cette raison, le CONDUX® 60 est particulièrement approprié à la production flexible d'échelle de laboratoire des matériaux avec une dureté de Mohs jusqu'à de 3 - 3,5, aux études de faisabilité ou à la fabrication de plus petits frais de produit.

Un autre point culminant qui sera exhibé sur la cabine de NETZSCH-exposition à Cologne est le moulin de Fin-impact de CONDUX® avec de nouveaux outils. Ce système prouvé est équipé d'une meule avec la voie de meulage aussi bien qu'un séparateur à air dynamique intégré. Il emploient peut être particulièrement efficace si la finesse finale désirée ne peut pas être garantie avec les moulins screenless conventionnels de goupille ou les moulins de souffle équipés des écrans. Cette version du CONDUX® combine des finesses élevées (< µm 30) avec une limite supérieure précise de particules dans un système facile à nettoyer et de bas-entretien. À la différence des moulins conventionnels de classificateur avec deux commandes, la meule et la roue de classificateur sont relié à l'épreuve des couples et conduit par un moteur mutuel d'entraînement. En plus de ceci, en changeant la taille de la roue de classificateur un ajustement variable de la limite de séparation peut être effectué de la manière la plus simple possible.

Ceci et beaucoup d'autres solutions des domaines du meulage, du mélange, de la dispersion, de chasser l'air et de classifier dans l'industrie de transformation alimentaire attendent pour être découverts par des visiteurs à l'Anuga FoodTec 2018 sur no. de la cabine de NETZSCH C-080 C-088 dans le hall 10, le niveau 2.