SOLUTIONS ANALYTIQUES AVANCÉES POUR LA DÉTERMINATION DES PROTÉINES ET DES GRAISSES DANS LES ÉCHANTILLONS DE FARINE DE POISSON

En raison de la teneur élevée en protéines et de la valeur nutritive des lipides et d'autres constituants, la farine de poisson représente un ingrédient supérieur pour l'alimentation aquatique et les aliments pour animaux de compagnie.

Découvrez comment les instruments analytiques de VELP peuvent vous aider dans la détermination de ces paramètres fondamentaux.

La farine de poisson est une farine brune grossière et elle est obtenue par cuisson, pressage, séchage et mouture de poisson cru frais ou de parures de poisson. Il existe plusieurs types de farine de poisson en fonction de la source de poisson ou de sous-produits de la pêche utilisée et de la technologie de transformation utilisée. La farine de poisson est une excellente source de protéines hautement digestibles, d'acides gras oméga-3 à longue chaîne et de vitamines et minéraux essentiels.

Afin d'évaluer ses propriétés, des paramètres de teneur en protéines et en matières grasses ont été mesurés pour ce type d'échantillon.

Les performances des instruments VELP ont été évaluées en participant au programme d'essais d'aptitude organisé par le BIPEA. Les échantillons ont été analysés à l'aide de solutions VELP et les résultats obtenus ont été comparés à la plage de tolérance BIPEA.