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L'IMPORTANCE DU CODAGE COULEUR

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LA SÉCURITÉ HACCP DANS VOTRE ÉTABLISSEMENT ALIMENTAIRE

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L'IMPORTANCE DU CODAGE COULEUR DES VÊTEMENTS DE PROTECTION

La protection de vos produits contre la contamination croisée n'a jamais été aussi importante. Les agents pathogènes, les allergènes et les contaminants étrangers sont une réalité. Alors, que faites-vous pour protéger votre établissement de tels dangers ?

Le codage par couleurs est un élément essentiel de tout programme de sécurité alimentaire. "Les lignes directrices du système d'analyse des risques et de maîtrise des points critiques (HACCP) reconnaissent la valeur du codage couleur. Le codage couleur peut aider à prévenir toutes les formes de contamination croisée, en identifiant les points de contrôle critiques.

Toutes les installations de transformation des aliments peuvent bénéficier d'un code couleur, quels que soient leur taille ou leur produit. Tout produit portant un code couleur peut être facilement identifié, par n'importe quel membre du personnel, comme n'étant pas à sa place. Ceci est également vrai pour les personnes. Si votre établissement utilise une ou deux couleurs pour tout le personnel, comment pouvez-vous facilement identifier un risque humain qui se déplace entre les points de contrôle critiques ? La réponse est simple : vous ne pouvez pas. L'introduction de couleurs dans les vêtements rend la gestion des déplacements du personnel simple et facile. L'utilisation de tabliers, de manches, de blouses et de combinaisons sanitaires, dont la couleur correspond à une zone et à une tâche particulière, est un moyen simple et efficace de réduire les risques. Top Dog propose jusqu'à neuf choix de couleurs (le meilleur de l'industrie). Vous recherchez un produit réutilisable, recyclable, de haute qualité et sûr pour les aliments ? Visitez notre site Web et trouvez une solution adaptée à vos besoins

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