Machine d'emballage sous atmosphère modifiée MAP pour les raisins frais | Légumes et fruits frais

Vente au détail de paquets MAP

Pour les fruits frais comme le raisin, il est toujours difficile de prolonger leur durée de conservation dans le processus de vente au détail sans additifs. L'utilisation correcte de l'emballage sous atmosphère modifiée MAP peut permettre de conserver la couleur, l'arôme et le goût d'origine des fruits frais. Le MAP est sans aucun doute l'une des meilleures solutions à ces problèmes, mais il faut garder à l'esprit qu'il y a tellement de produits fruitiers différents que la composition du gaz mélangé dans les emballages MAP est très différente, des tests doivent être effectués très soigneusement pour déterminer le bon rapport de mélange de gaz avant de lancer la production massive d'emballages.

L'emballage sous atmosphère modifiée MAP est une technologie d'emballage de pointe spécialement conçue pour les produits alimentaires frais, notamment la viande fraîche, les fruits de mer, les légumes et les fruits, les pâtes, le fromage et les produits laitiers.

Selon la demande du client, nous avons fabriqué cette machine de conditionnement sous atmosphère modifiée MAP de type vertical KBT450/1S, et la testons maintenant avant de la livrer.

Comment emballer des raisins frais dans un emballage sous atmosphère modifiée MAP ?

Dans le processus de vente au détail, l'emballage est la clé pour s'assurer que les raisins/fruits frais attirent plus de consommateurs. Nous voulons certainement que les raisins conservent leur couleur, leur arôme et leur goût d'origine. Les étapes suivantes doivent donc être suivies avec attention.

Choisissez des raisins frais de haute qualité. Sélectionnez les fruits qui sont bien mûrs et d'apparence parfaite, sans cassure, sans point de pourriture. Vous ne voulez pas que les consommateurs achètent une boîte de raisins avec 1 point de pourriture qui détruirait complètement la réputation de votre marque.

Achetez des plateaux MAP et des couvercles de fermeture. Pour plus de détails, veuillez consulter notre post : Le conditionnement sous atmosphère modifiée des fruits et légumes frais

Choisissez et achetez des machines de conditionnement sous atmosphère modifiée MAP. Vous trouverez plusieurs types de machines MAP qui ont des procédures de travail et des capacités différentes. Choisissez celle qui correspond à vos besoins.

Préparez les sources de gaz. Pour le conditionnement sous atmosphère modifiée des fruits frais, trois types de gaz sont généralement nécessaires : Oxygène, Dioxyde de carbone, Azote. Veillez à choisir des sources de gaz présentant la meilleure pureté.

Mélangeur de gaz. Pour obtenir un certain rapport de mélange des gaz et pouvoir le modifier à tout moment, un mélangeur de gaz est nécessaire.

Air comprimé. L'air comprimé est nécessaire au bon fonctionnement de la machine MAP. S'il n'est pas disponible dans votre usine, un compresseur d'air et les dispositifs connexes seront nécessaires.

Installez correctement la machine MAP, connectez l'air comprimé, les sources de gaz, le mélangeur de gaz, et vous êtes prêt à partir.

Au cours du processus de conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP), veillez à vérifier souvent la qualité du MAP à l'aide d'un analyseur de gaz. Si le rapport de mélange de gaz d'un emballage présente un résultat erroné, vous devez vérifier l'installation du mélangeur de gaz, la machine MAP ou les sources de gaz.