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#Tendances produits
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Utiliser l'intelligence artificielle pour une transformation alimentaire durablement rentable
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Surmonter l'effet produit et améliorer la précision de la détection
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Schönberg, octobre 2020
Malgré l'étendue de la technologie disponible pour la détection des corps étrangers, certains types d'aliments présentent un fort effet produit, ce qui les rend difficiles à inspecter par les méthodes conventionnelles. Les détecteurs de métaux inductifs présentent un sérieux inconvénient lorsqu'il s'agit de produits difficiles comme ceux-ci : en augmentant la sensibilité de détection pour tenir compte de l'effet du produit, le taux de faux rejets augmente. Cela conduit à la perte de bons produits
Les systèmes d'inspection des produits par rayons X sont une alternative possible, mais ils présentent l'inconvénient d'être plus chers que les détecteurs de métaux
Les nouvelles technologies qui combinent haute précision et prix abordable offrent une solution prometteuse à ces défis
"THiNK", la dernière innovation du siège de Sesotec, est un système de détection de métaux équipé d'une intelligence artificielle. Cette technologie permet d'éliminer virtuellement les interférences causées par l'effet du produit
Comment fonctionne la détection de métaux avec THiNK ?
Comme les détecteurs de métaux conventionnels, THiNK utilise une technologie multi-simultanée pour appliquer plusieurs fréquences au produit inspecté. Grâce à la technologie AI, THiNK isole les signaux de l'effet du produit, créant ainsi des seuils de détection supplémentaires. Tous les signaux qui se situent en dehors de ces seuils sont identifiés comme des contaminants métalliques. La sensibilité de détection augmente, mais les faux rejets sont réduits grâce à un calcul de seuil plus "intelligent"
Comment la détection de métaux THiNK profite aux clients
Les produits dont l'effet est élevé ou fluctuant (en raison, par exemple, d'un emballage métallisé ou d'un stockage dans la saumure ou l'eau) peuvent être contrôlés de manière plus fiable. Les faux rejets, et les déchets alimentaires qu'ils provoquent, sont réduits. Les réglementations et les normes en matière de sécurité alimentaire (par exemple IFS, BRCGS, M&S, etc.) peuvent être respectées de manière fiable. Par rapport à une machine d'inspection par rayons X, un détecteur de métaux avec THiNK est l'option la plus rentable.
PENSEZ à cela..
Les algorithmes d'IA augmentent la fiabilité et la précision avec lesquelles les contaminants sont détectés dans le processus de fabrication des aliments. Les détecteurs de métaux à IA peuvent même inspecter efficacement les produits emballés dans des films métallisés. Les déchets alimentaires sont réduits, les normes de sécurité alimentaire sont respectées, les ressources sont économisées et les bénéfices augmentent à mesure que la productivité s'accroît. La technologie THiNK de Sesotec sera disponible sous licence à partir de novembre 2020
Regardez notre vidéo "Détection de métaux avec intelligence artificielle" ici : https://www.youtube.com/watch?v=zgmFHlQF0_k
Pour plus d'informations, consultez le site : https://www.sesotec.com/emea/en/lp/think-packexpo