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Lois et normes contre les risques dans l'industrie alimentaire

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Un nouveau livre blanc de Sesotec peut vous aider à choisir la bonne norme de sécurité alimentaire pour votre entreprise

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La sécurité alimentaire est un aspect déterminant de l'industrie alimentaire mondiale. D'une part, il existe des réglementations légales spécifiques à chaque pays, et d'autre part, il existe des certifications privées, par des tiers, telles que IFS, BRCGS, SQF et FSSC 2200. Les chaînes de vente au détail exigent de leurs fournisseurs qu'ils respectent certaines normes de sécurité alimentaire afin de garantir la sécurité et la qualité des aliments. Ainsi, les normes sont le ticket d'entrée de nombreux marchés.

L'exigence la plus importante dans l'industrie alimentaire est que tout produit destiné à la consommation humaine doit être pur et sûr. Dans toute entreprise de l'industrie alimentaire, un montant important des dépenses est consacré à la protection des consommateurs contre les aliments contaminés ou dangereux. Ces mesures préventives exigent beaucoup de temps et de ressources, mais constituent un élément essentiel de l'activité des entreprises de l'industrie alimentaire.

Garantir la sécurité alimentaire et la qualité des produits est une entreprise exigeante et permanente qui touche tous les niveaux de la chaîne d'approvisionnement alimentaire. Afin de prévenir les rappels et d'améliorer la productivité, les transformateurs et les fabricants de denrées alimentaires ont besoin d'un système efficace de gestion de la sécurité alimentaire.

Ce livre blanc de Sesotec décrit les exigences légales en matière de sécurité alimentaire sur certains des principaux marchés mondiaux et les compare aux normes les plus courantes. Ces informations sont destinées à aider les entreprises de l'industrie alimentaire à choisir la meilleure norme pour leur activité.

Le livre blanc couvre les sujets suivants :

1. Exigences légales en matière de sécurité alimentaire dans l'UE, aux États-Unis et en Chine

2. Normes de sécurité alimentaire

3. Une comparaison des normes acceptées par la GFSI (IFS, BRCGS, SQF, FSSC 22000)

4. Choisir une norme de sécurité alimentaire

Le livre blanc peut être téléchargé sur le site web de Sesotec à l'adresse suivante https://www.sesotec.com/emea/en/resources/blog/legal-requirements-and-important-standards-in-the-food-industry-and-their-differences

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