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La meilleure technologie à rayons X pour des épices de qualité supérieure

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Les systèmes d'inspection par rayons X RAYCON de Sesotec sont conformes aux directives de l'industrie alimentaire telles que BRC, IFS et HACCP

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Schönberg, juillet 2020

Le "Alte Gewürzamt" est une manufacture familiale de Klingenberg am Main, où la régionalité et l'originalité sont des principes. Ingo Holland a démarré sa manufacture en 2001 avec un seul employé. Aujourd'hui, 40 employés produisent 120 tonnes d'épices et de mélanges d'épices par an sur 4.000 mètres carrés.

Au cours de sa brillante carrière de chef cuisinier, le fondateur Ingo Holland aimait expérimenter les mélanges d'épices. Malheureusement, il trouvait souvent des défauts de qualité et achetait donc des épices individuelles pour créer ses propres mélanges. Ce fut la pierre angulaire du "Alte Gewürzamt".

Seule la meilleure qualité entre dans la boîte

"Le goût et la qualité - ces deux critères sont notre priorité absolue", explique Ingo Holland, "seule la qualité supérieure est achetée, traitée et mise en bouteille".

Pour pouvoir livrer des produits de la plus haute qualité aux clients, il ne suffisait pas de contrôler les matières premières et leur traitement ultérieur. L'analyse HACCP a révélé un risque accru de contamination par le métal, les pierres et le verre. Une inspection des marchandises sortantes était donc nécessaire pour répondre aux normes de qualité.

Lorsque la production artisanale s'arrête, commence la détection en fin de chaîne

Après avoir rempli les boîtes vertes de fer blanc, les épices et les mélanges d'épices sont emballés dans des boîtes. Les cartons prêts à l'expédition sont ensuite contrôlés pour détecter les corps étrangers. Le contrôle est effectué à l'aide d'un équipement de machines, bien que l'"Alte Gewürzamt" soit encore une manufacture. Comme la principale préoccupation des clients est la contamination, la détection de corps étrangers par rayons X est la solution idéale pour le "Alte Gewürzamt". Un appareil à rayons X peut détecter tout corps étranger qui absorbe mieux les rayons X que le produit environnant en raison de sa densité, de sa composition chimique ou de ses dimensions mécaniques

Le système d'inspection par rayons X RAYCON pour les produits emballés combine la technologie de détection Sesotec éprouvée et reconnue avec un design exceptionnel, qui répond aux exigences de facilité d'utilisation et de nettoyabilité. L'installation simple, en tant que système autonome ou avec système de séparation intégré, complète les caractéristiques de tout appareil RAYCON.

La fonction spéciale de RAYCON permet également de détecter des contaminants pratiquement invisibles à la périphérie

En raison des sols épais ou des bords des boîtes métalliques, le filtre de bord était particulièrement important pour le "Alte Gewürzamt". Cette caractéristique permet d'inspecter l'intérieur des boîtes avec une plus grande sensibilité pour une meilleure précision de détection. Il y a deux zones, une au bord, qui sera contrôlée avec une sensibilité plus faible et une autre à l'intérieur qui sera contrôlée avec une sensibilité plus élevée. L'utilisation du filtre sur le bord permet de détecter plus d'impuretés dans les zones filtrées.

Les autres caractéristiques et fonctions du RAYCON ont été testées sur place avec une unité de démonstration. Avec une sensibilité de 0,8 millimètre et plus, les attentes du client sont satisfaites et le "Alte Gewürzamt", en collaboration avec le conseil compétent sur place, a donné les arguments finaux pour la décision.

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