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#Tendances produits
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Le premier hybride de H-frein s'avère lui-même dans la pratique
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Le premier SafanDarley le H-frein 110T hybride de 3 mètres s'épuise à plat au luth Brouwer Oventechniek dans Nijverdal.
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Le premier SafanDarley le H-frein 110T hybride de 3 mètres s'épuise à plat au luth Brouwer Oventechniek dans Nijverdal. L'hybride viable de H-frein semble être très ergonomique et de rendement optimum dans la pratique aussi, dit directeur satisfaisant Jeroen Brouwer.
Le luth Brouwer a été en activité dans le secteur de four de boulangerie depuis 1992. « Nous nous spécialisons dans le domaine des fours tournants pour des boulangeries, » dit Jeroen Brouwer, fils du fondateur. « Nous effectuons également l'entretien et l'entretien pour des fours et des brûleurs. »
Brouwer a commencé à fonctionner dans les affaires de son père en 2004. « Il a commencé en tant que technicien pour des fours de boulangerie. Je, naturellement, prêterais régulièrement une main. J'ai fait la formation métallurgique et électrique. En tant que jeune homme je suis même allé travailler pour qu'un ouvrier métallurgiste acquière l'expérience. Plus tard, mon père a voulu fabriquer les fours lui-même. Quand il recherchait quelqu'un pour faire ceci, j'ai joint les affaires. Nous avons acheté notre premier frein de presse et sommes descendus aux affaires. En 2010 nous avons replacé à de plus grands lieux. »
Prototype
Les affaires ont commencé réellement à faire à des fours de boulangerie 12 mois plus tard. « Nous avons commencé par établir un prototype, » dit Brouwer. « Nous avons donné à un four démodé un nouveau look avec la nouvelle technologie, » dit l'entrepreneur.
« C'est un four avec six planchers en pierre de chauffage par un système d'eau chaude. Ce qui est unique est que les planchers ressort-sont montés. Le boulanger met le support dans le four et quand la porte est fermée, les plaques de base se laissent tomber vers le bas sur les planchers en pierre. Le transfert de chaleur direct à partir du plancher en pierre au pain assure le meilleur résultat de cuisson. »
Il y a d'autres avantages trop : « Aucun support spécial de four n'est nécessaire désormais. Et le système d'eau chaude est circulaire par lequel l'eau chaude se déplace constamment. Ceci fournit la chaleur uniforme partout, sans fan de circulation. Il exige également loin moins d'entretien. »
Investissement
Les boulangers comme ce concept et là sont déjà plus de 20 fours en fonction.
Le luth Brouwer produit maintenant 20 à 30 par an. La société emploie actuellement huit personnes et une nouvelle soudeuse les joindra sous peu. La société a également investi dans un H-frein 110T hybride de 3 mètres. « Je l'ai vu à la foire commerciale de METAVAK. Deux jours plus tard, je l'ai achetée. Nous pouvons maintenant produire toutes les pièces pour les fours sur place. Notre personnel sont très heureux avec lui. J'aime travailler avec lui, » il dit avec enthousiasme.
Brouwer a eu une certaine expérience avec une autre marque, « mais SafanDarley offre un service bien meilleur que tous les autres. Ils font leurs propres machines et savent de ce qu'ils parlent. Cette machine semble également bonne dans sa propre couleur. Elle a été installée par deux experts qui ont vraiment su ce qu'elles faisaient. Ils ont vraiment bien expliqué des choses. Tout a été fait dans moins de deux jours et la machine ont fonctionné parfaitement dès le début. »
Le nouvel hybride de H-frein est employé quotidiennement, et nous sommes complètement satisfaisants. « Il a un système arrêt/marche là-dessus. Quand vous pressez la pédale de pied, elle commence encore immédiatement. Entretemps la pompe est stationnaire. La vitesse est bien plus grande. Nous pouvons travailler jusqu'à 30% plus rapide que nous pourrions avec le vieux frein de presse. L'exactitude que nous réalisons est un autre avantage important et l'outil hydraulique maintenant vraiment épargne le temps. En outre, nous pouvons maintenant produire toutes les pièces pour les fours sur place. »
De rendement optimum
Brouwer note également que l'hybride de H-frein est de rendement optimum dans la pratique. « Notre vieille machine était toujours dessus, même lorsqu'elle n'était pas employée. Ce n'est plus le cas. Il fait une vraie différence à la consommation d'énergie. Il est à faible bruit et facile de maintenir. Il a un système fermé et emploie juste neuf litres d'huile. La vieille machine n'a eu besoin d'aucun moins de 150 litres d'huile. Le service est bon et rapide, qui nous adapte. Nous nous-mêmes sommes à la disposition de nos clients pendant 24 heures par jour. »
Brouwer est donc très heureux avec le nouvel investissement. « On l'a considéré extrêmement soigneusement. Vous pouvez voir ceci dans la pratique. Il nous sauve un grand nombre d'opérations. Pour SafanDarley c'était la première machine de sa sorte à installer, mais ce certainement ne sera pas le bout. Un collègue a déjà dû aller voir et il a des machines de SafanDarley aussi bien. Il est enthousiaste à son sujet aussi. »