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#Actualités du secteur
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Complexe de nourriture d'Inalca JBS, Russie
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En février 2010, Inalca JBS a ouvert une nouveaux production de viande et service de distribution dans Odinzovo près de Moscou, Russie
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Inalca JBS est une entreprise en participation entre le groupe Italie-basé de Cremonini et le JBS Brésil-basé. La nouvelle usine a été construite à un coût de ? 100m, qui était complètement autofinancé par Inalca.
La construction de l'usine a été commencée en 2007. L'usine sera actionnée par Marr subsidiaire Russie de Cremonini's. On s'attend à ce que se produise ? 180m dans les revenus pour Inalca en 2010 et fournissent l'emploi pour environ 400 personnes.
L'usine d'Odinzovo fournira les hamburgers congelés à 140 restaurants de McDonald fonctionnant dans 37 villes de la Russie. McDonald augmente rapidement dans le pays et prévoit d'ouvrir 30 nouveaux restaurants en 2010. On s'attend à ce que le nouveau service fournisse la demande accrue produite par cette expansion.
L'ouverture de la nouvelle usine est en conformité avec une nouvelle doctrine de sécurité de nourriture publiée par le gouvernement russe. La doctrine vise à augmenter la production nationale de plusieurs nourritures telles que les grains, le lait, la viande et les poissons.
La « Russie a de suffisamment de terres arables pour produire l'alimentation des animaux pour les bétail. »
La Russie a de suffisamment de terres arables pour produire l'alimentation des animaux pour les bétail. Le pays, cependant, manque de la technologie et des dépenses d'investissement d'investissement exigées pour développer le secteur de production animale. On s'attend à ce que la nouvelle usine fournisse une poussée si nécessaire à ce secteur.
L'inauguration du service marque également l'intégration de l'agriculture russe et italienne et des chaînes alimentaires.
Conception
Le nouveau service est réparti un secteur de ² de 25,000m et a été conçu par Tecnostardue Italie-basé. Il se compose de trois planchers couvrant une superficie totale de ² de 26,000m. Le ² environ de 5,000m sera consacré à la production des hamburgers pour McDonald.
Le service effectuera principalement le traitement, la commercialisation et la distribution des viandes hachées. Il est équipé d'une salle de traitement couvrant un domaine de ² de 800m dans lequel traitant et empaquetant de la viande et produit à base de viande sera effectué. Un secteur de distribution avec 21 embarcadères est également une partie du service.
Le nouveau service comporte également les entrepôts frigorifiés du dernier cri de la capacité de stocker plus que 13,000t de viande et d'autres produits. Des nourritures fraîches telles que la viande, les viandes traitées, les aliments surgelés et les nourritures sèches telles que la pâte et les conserves de tomate sont stockés dans ces entrepôts. Elles sont stockées aux diverses températures s'étendant entre -40°C et +3°C.
Traitement
La nouvelle usine est équipée de l'équipement moderne pour la viande de traitement et de empaquetage. Le processus de fabrication à l'usine est complètement automatisé. L'usine produira au sujet de 25,000t des hamburgers par an, qui est attendu grimper jusqu'à 50,000t à l'avenir.
Projets
La nouvelle usine peut faire face à des difficultés en obtenant des bétail exigés pour fabriquer ses produits en Russie.
« Inalca a choisi de localiser la nouvelle usine en Russie car le boeuf est des parties fondamentales du régime du pays. »
Le nombre de bétail élevés dans le pays a diminué de 20.5m en 1990 à 9.1m de 2008.
Pour aborder ce problème, Inalca prévoit d'établir plusieurs abattoirs dans la région d'Orenbourg. Ces abattoirs seront situés dans les secteurs où le cheptel bovin est plus haut.
La nouvelle usine recevra le boeuf de ces abattoirs situés environ 700km -1500km en dehors de Moscou.
Les abattoirs seront situés à moins de 500km des fermes de bétail pour assurer le traitement humanitaire des bétail.
Inalca conclura des accords à long terme avec des fermiers de bétail de fournir des bétail pour les abattoirs.
Emplacement
Inalca a choisi de localiser la nouvelle usine en Russie car le boeuf est des parties fondamentales du régime du pays. La compagnie avait fonctionné en Russie depuis 1985. Elle fournit ses produits à l'industrie de service de traiteur et fournit également les produits frais et congelés pour le secteur au détail.
La compagnie s'était développée solidement au cours des années pendant que la demande de ses produits continue à augmenter. La décision pour construire la nouvelle usine a été prise pour satisfaire cette demande croissante et pour renforcer la position de la compagnie dans le pays.
