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Nous lançons maintenant le premier whisky au monde généré par l'IA

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En collaboration avec Fourkind, une société finlandaise de conseil en technologie spécialisée dans les projets stratégiques et spécialisée dans l'intelligence artificielle, et Microsoft, nous sommes en train de créer le premier whisky au monde développé en intelligence artificielle (IA).

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C'est la première fois qu'une recette de produit de consommation complexe est créée avec l'apprentissage machine. Les possibilités pour les différents whiskies sont infinies - Master Blenders, qui sont responsables du développement de la saveur du whisky et des recettes, peuvent passer toute leur vie à goûter et à expérimenter pour créer les meilleures saveurs possibles.

C'est la première fois que l'intelligence artificielle est utilisée pour augmenter et automatiser le processus de création de whisky qui prend le plus de temps. Les modèles d'apprentissage machine de la distillerie, basés sur la plate-forme Azure de Microsoft et les services cognitifs d'intelligence artificielle, sont alimentés par nos recettes existantes (y compris celles des mélanges primés), les données de vente et les préférences des clients. Avec cet ensemble de données, l'IA peut générer plus de 70 millions de recettes qu'elle prévoit populaires et de la plus haute qualité.

ANGELA D'ORAZIO - MAÎTRE MIXEUR, MACKMYRA :

"Nous nous efforçons toujours de défier les traditions dans le commerce très traditionnel du whisky et c'est quelque chose que nous faisons vraiment maintenant quand nous développons un whisky avec l'aide d'AI. Nous considérons l'intelligence artificielle comme une partie de notre développement numérique, c'est vraiment excitant de laisser l'intelligence artificielle être un complément à l'art de produire un whisky de haute qualité. Pour moi, en tant que Maître Blender, c'est une grande réussite que de pouvoir dire que je suis maintenant aussi un mentor pour le premier whisky IA jamais créé dans le monde ", dit Angela D'Orazio, Mackmyra.

DIT MICROSOFT :

"Cette génération d'IA peut avoir un impact dans différentes industries à l'échelle mondiale. J'imagine des systèmes d'IA générant des recettes pour des bonbons, des parfums, des boissons, et peut-être même des designs de baskets. Nombre d'entre elles ont déjà été tentées, mais l'adoption à grande échelle est encore en retard. Nous montrons la voie à suivre, et ces nouvelles solutions d'intelligence artificielle peuvent être utilisées pour créer des produits qui conservent l'esprit, l'apparence et la sensation des marques qui les soutiennent, tout en étant nouveaux et uniques." L'utilisation de l'intelligence artificielle n'est pas seulement plus rapide que l'exécution manuelle du processus, mais grâce à la capacité de l'algorithme à passer au crible et à calculer une grande quantité de données, on peut trouver de nouvelles combinaisons novatrices qui n'auraient jamais été envisagées autrement. Cependant, la solution AI n'est pas conçue pour remplacer un Master Blender. L'idée est que le whisky soit généré par l'intelligence artificielle tout en étant conservé par une personne.

Jarno Kartela - Partenaire d'apprentissage machine, Fourkind :

"Les algorithmes n'ont pas de sens, nous avons donc besoin d'une autre façon de comprendre quelque chose d'aussi complexe que le whisky. Bien que manquant d'expertise humaine, nous pouvons enseigner aux machines à comprendre quels sont les éléments des recettes et produits précédents et comment ils sont perçus et classés par les clients et les experts. Grâce à ces données brutes, nous pouvons utiliser une combinaison d'algorithmes exploratoires pour générer une infinité de nouvelles recettes et de nouveaux produits, puis utiliser un ensemble d'algorithmes discriminants pour comprendre lequel d'entre eux pourrait être excellent, en répétant jusqu'à ce que de meilleures recettes ne soient plus trouvées. Cela demande beaucoup de calculs, car nous avons besoin de millions d'itérations tout en gardant la trace de ce qui a fonctionné et de ce qui n'a pas fonctionné avant d'en arriver à une estimation solide d'un bon whisky neuf." Le whisky de Mackmyra généré par AI sera disponible à partir de l'automne 2019.

À PROPOS DE MICROSOFT

Microsoft (Nasdaq "MSFT" @microsoft) permet la transformation numérique pour l'ère d'un nuage intelligent et d'un avantage intelligent. Sa mission est de donner à chaque personne et à chaque organisation de la planète les moyens d'accomplir davantage.

A PROPOS DE FOURKIND

Fourkind est une agence de conseil alliant le conseil en management et les capacités d'implémentation d'entreprises technologiques créatives. Fourkind dispose actuellement d'équipes à Helsinki et à Amsterdam, ainsi que de nombreux clients de premier plan sur les deux sites. Microsoft Azure est un ensemble de services en nuage en constante expansion pour aider votre entreprise à relever les défis de votre entreprise. C'est la liberté de construire, de gérer et de déployer des applications sur un vaste réseau mondial en utilisant vos outils et frameworks favoris.