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L'À-Ligne analyseur Near-Infrared de viande permet à des processeurs de viande d'augmenter la productivité et de réduire le don maigre

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Les technologies de NDC, un principal fournisseur global des solutions de mesure de précision et témoin, offres l'à-ligne d'e-Séries d'InfraLab analyseur de viande pour la mesure précise et fiable de la graisse, de l'humidité, de la protéine et du collagène teneur en échantillons de viande. Approprié au boeuf, à l'agneau, au porc et à la volaille, cet analyseur (NIR) near-infrared produit des mesures précises en moins de 10 secondes tandis qu'à côté de la chaîne de production.

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Les processeurs de viande ont besoin de graisse fiable, protéine et analyse de teneur en eau pour leurs séries mélangées de parties de viande hachée pour les assurer rencontrent la valeur spécifique, dit Andy Grady, directeur du marché pour des technologies de NDC. Il y a une condition de mesurer ces paramètres critiques de qualité pendant les étapes de traitement afin de faire des ajustements à la moyenne en lots. Les mesures précises sont essentielles à réduire le don maigre et à accélérer le dégagement en lots. Notre analyseur de viande d'e-Séries d'InfraLab est fortement précis et améliore la visibilité de processus, permettant à des fabricants d'optimiser la qualité du produit.

L'e-Série d'InfraLab emploie technologie de non contact, de la multi-longueur d'onde NIR pour capturer à mesures précises et conformées, complètement indépendant de produit et de changements ambiants du secteur de processus tel que la température, hygrométrie et éclairage d'usine. Le système est simple pour employer, sans la compétence spéciale d'opérateur exigée, et tient compte de l'analyse rapide des échantillons de viande avec la préparation minimum témoin. Ces avantages permettent à des processeurs de viande d'atteindre à qualité conformée du produit, optimisent de grosses valeurs en lots, réduisent le don maigre, améliorent la traçabilité et remplacent l'essai en laboratoire. Car il n'y a aucune norme internationale pour mesurer la teneur en graisse en viande, son simple pour effectuer la validation des lectures d'e-Séries d'InfraLab contre un laboratoire externe choisi.

L'e-Série d'InfraLab est disponible dans gros-seulement ou gros, l'humidité, la protéine, et d'autres formats à plusieurs éléments. Chaque mesure est préchargée et peut être facilement choisie parmi une interface intuitive et bloquée d'écran tactile. La connectivité par l'intermédiaire de l'Ethernet aux systèmes intégrés de gestion, ou à un PC, comme la capacité de mémoire intégrale étendue de 10.000 échantillons, permettent l'affichage ou le stockage des données essentielles de qualité partout où elle est nécessaire localement et centralement.