&ever et Modula

partent à la conquête de l'Asie avec la culture 100 % automatique des fraises

Nous avons tous une histoire à raconter en ce qui concerne les fraises. Certains d'entre nous se souviennent de la délicieuse expérience de les cueillir ou de les manger directement dans le jardin. Pour d'autres, elles sont le gâteau de mariage parfait ou l'emblème de la saison de tennis (il n'y a pas eu de match à Wimbledon sans un bol de fraises et de crème) ou il y a ceux qui se souviennent du film écrit et réalisé par Ingmar Bergman en 1957.

Oubliez l'existence d'une seule saison pour les fraises, dorénavant la saison des fraises peut durer toute l'année !

La société allemande &ever, pionnière de l'agriculture verticale, et Modula SpA, l'un des principaux fabricants mondiaux de systèmes de stockage vertical automatisé, ont développé un partenariat en concevant conjointement un système entièrement automatisé pour la culture de plantes à haute valeur ajoutée, notamment les fraises.

Les 4 premières SuperTowers de ce projet seront installées à Singapour d'ici mars 2022.

" Nous restons fidèles à notre conviction de placer le consommateur au centre de notre stratégie. Les consommateurs veulent les fruits les plus savoureux, et non ceux qui sont plus faciles à manipuler pendant le transport et plus résistants dans la chaîne du froid. Le goût l'emporte toujours ! C'est pourquoi nous croyons en l'avenir de l'agriculture hyperlocale et de la récolte à la demande, de la livraison le jour même, de la qualité des produits associée au goût : ce que les consommateurs attendent depuis trop longtemps ", déclare Mark Korzilius, fondateur et développeur commercial de &ever.

Alors que les légumes à feuilles vertes poussent de manière très prévisible et uniforme, la culture et la récolte des fraises et de presque toutes les autres cultures fruitières représentent un processus complexe qui implique beaucoup de travail. Le développement global, de la phase de floraison à la maturité de la récolte, doit être constamment surveillé. En outre, la récolte a généralement lieu dans un délai maximum de 5 semaines et est influencée par les conditions météorologiques locales.

La SuperTower Modula développée avec &ever est une solution technologique de pointe qui permet de surmonter les contraintes liées aux saisons, au temps, à la distance et au climat. Cette solution d'agriculture verticale entièrement automatisée, robuste mais sophistiquée, est conçue pour être installée dans les limites de la ville, à proximité des consommateurs finaux.

Elle permet aux producteurs de se concentrer sur les variétés de fruits cultivées localement et très savoureuses qui seraient normalement rejetées par les détaillants en raison des difficultés de distribution.

En effet, si elles sont emballées, empilées dans des cartons et expédiées à 2 °C sur de longues distances, la détérioration du goût et de l'apparence est inévitable et les détaillants rejetteraient ces variétés car les consommateurs ne les achèteraient pas.

La solution développée par &ever et Modula pour ces types de cultures s'adresse à un groupe cible tel que les hôtels, les restaurants, les traiteurs et les particuliers qui peuvent passer des commandes à la demande. Les commandes sont ensuite collectées dans les tours de manière entièrement automatisée et les produits sont livrés frais au client. Chaque SuperTower peut atteindre une hauteur de 16 mètres, contenir plus de 20 étagères et permettre 6 cycles de récolte par an.

Les 2 sociétés ont formé un partenariat stratégique, combinant les connaissances de &ever en matière d'agriculture verticale (du semis à la récolte, avec un contrôle optimal des niveaux de dioxyde de carbone, de la température et du flux d'air) et la vaste expérience de Modula dans la production de solutions de stockage vertical automatisé conçues pour optimiser l'espace en hauteur.

" Nous sommes très heureux de nous associer à &ever pour développer des solutions automatisées d'agriculture verticale afin de mieux servir un plus grand nombre de clients ", a déclaré Massimiliano Gigli, directeur des opérations commerciales et PDG de Modula SpA. " Chez Modula, nous sommes toujours à la recherche de nouvelles solutions pour innover et élargir notre portefeuille de produits. Ce partenariat stratégique apporte définitivement une valeur ajoutée à la fois pour Modula et pour &ever " - a-t-il conclu.