Préparation simplifiée des échantillons de produits laitiers avec la dialyse en ligne Metrohm

Presque toutes les analyses de produits alimentaires nécessitent une sorte de préparation d'échantillon pour éliminer les particules, les graisses, les protéines, etc. de la matrice afin de garantir la fiabilité des données et de préserver les perfor

Un livre blanc gratuit compare l'ultrafiltration en ligne automatisée et la dialyse en ligne à la procédure de clarification Carrez traditionnelle pour l'analyse des produits laitiers par chromatographie ionique (IC).

La plupart des procédures de préparation d'échantillons pour l'analyse des aliments sont effectuées manuellement et hors ligne, ce qui représente une quantité importante de travail de laboratoire et de coûts d'exploitation. Cela peut également avoir un impact sur l'analyse en raison d'erreurs humaines. La clarification Carrez, qui permet d'éliminer les protéines et les graisses des produits laitiers avant analyse, implique plusieurs étapes manuelles et l'ajout de produits chimiques spécifiques.

Pour surmonter ces procédures manuelles chronophages et protéger les actifs du laboratoire, des techniques innovantes de préparation d'échantillons en ligne automatisées ont été développées par Metrohm, parmi lesquelles l'ultrafiltration en ligne (pour éliminer les particules) et la dialyse en ligne (pour éliminer les graisses et les protéines). Ce livre blanc se concentre sur les résultats d'une étude de six mois comparant la clarification Carrez traditionnelle aux techniques automatisées de préparation d'échantillons en ligne pour les échantillons laitiers. Les résultats montrent que la dialyse en ligne est une alternative robuste et très efficace au traitement manuel traditionnel des échantillons utilisé pour les échantillons laitiers et d'autres matrices alimentaires difficiles.