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Les producteurs de chocolat augmentent le nombre de nettoyages en continu et réduisent les dommages causés aux cylindres

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Lorsqu'une ligne de production de chocolat à grande vitesse subit des dommages au niveau des rouleaux et des temps d'arrêt en raison d'un nettoyage inefficace, le changement de technologie ne se contente pas de nettoyer, il protège à la fois le produit et les machines.

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Un fabricant de chocolat britannique fonctionnant 24 heures sur 24 connaissait des problèmes fréquents avec son système de raclage des rouleaux : les racleurs OEM à pince se désalignaient souvent, endommageaient les rouleaux en polyuréthane, devaient être entièrement retirés pour changer les lames et ne parvenaient tout simplement pas à maintenir la surface des rouleaux propre. Face à ces coûts et à ces risques pour la qualité, l'usine a cherché une solution plus fiable.

Elle a installé deux ensembles de nettoyage de rouleaux VeriLite™ X, équipés de lames VeriTek™ certifiées HACCP, qui ont permis d'atteindre un niveau de nettoyage continu jamais atteint auparavant. Le remplacement des lames est devenu plus rapide, les dommages aux rouleaux ont été éliminés et l'élimination de la contamination s'est améliorée sur toute la ligne.

Encouragée par ces gains, l'usine prévoit de normaliser les ensembles de nettoyage de rouleaux VeriLite dans l'ensemble de l'installation, en remplaçant tous les racleurs de type pince OEM et en ajoutant des unités supplémentaires dans les zones à forte contamination. Elle envisage également de l'utiliser sur des courroies en polyuréthane afin de réduire davantage les dommages et les heures de maintenance manuelle.
Lisez l'article complet ici : https://dcf.kadant.com/en/blog/uk-chocolate-producer-increases-continuous-cleaning-and-reduces-roll-damage