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Qu'est-ce que le potentiel zêta ?

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Qu'est-ce que le potentiel zêta ?

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Le potentiel zêta désigne le potentiel électrique des particules chargées (telles que les particules colloïdales, les gouttelettes d'émulsion, etc.) dans un système dispersé, au niveau du plan de glissement. Le plan de glissement est la frontière imaginaire entre la couche liquide (couche fixe) adsorbée à la surface de la particule et le liquide mobile environnant. Il reflète l'intensité de l'interaction entre la charge à la surface de la particule et le milieu de dispersion environnant (tel que le liquide). C'est un paramètre clé pour caractériser la stabilité colloïdale et le comportement des systèmes dispersés.