Vous cherchez à maximiser les profits de RTD ? Découvrez le stérilisateur hydrostatique hydromatique de JBT

Le segment mondial du café et du thé glacé prêts à boire (RTD) a connu une forte croissance au cours de la dernière décennie, les consommateurs étant attirés par la commodité, les innovations en matière de saveur et les bienfaits pour la santé.

Mais dans un marché de plus en plus encombré, comment les transformateurs peuvent-ils faire bonne impression ? Le prix, la qualité et la durabilité sont trois moyens clés pour attirer l'attention des consommateurs, et le stérilisateur hydrostatique hydromatique de JBT peut aider à faire de ces objectifs une réalité.

Le café et le thé glacé prêts à consommer ont connu une croissance régulière au cours de la majeure partie de la dernière décennie, grâce à des perceptions positives en matière de santé et à une demande croissante, en particulier sur les marchés asiatiques. En fait, selon l'analyste Global Data, la taille du marché mondial du thé et du café glacés RTD devrait atteindre 154,77 milliards USD d'ici 2026, enregistrant un TCAC de 7 % au cours de la période de prévision.

Les principales tendances dans les produits de café RTD incluent une demande de saveurs localisées, une teneur en sucre plus faible, une teneur plus élevée en protéines et des fortifications avec des vitamines et des minéraux. Il existe également une demande croissante d'alternatives laitières telles que les boissons à base de lait d'avoine, d'amande ou de soja.

Ces tendances sont elles-mêmes toutes impulsées par les jeunes générations. Les milléniaux sont parmi les plus gros consommateurs de boissons prêtes à consommer et sont fortement influencés par les personnalités des médias sociaux.

Mais pour que cette croissance soit soutenue à long terme, GlobalData affirme que le développement d'options d'emballage plus durables est susceptible d'être un facteur décisif clé, le sujet étant de plus en plus présent dans les considérations des consommateurs et des régulateurs.

Économies d'énergie

Le stérilisateur hydrostatique hydromatique de JBT offre un certain nombre d'avantages distincts aux entreprises travaillant dans le segment du café et du thé glacé RTD. "Le café et le thé glacé RTD sont généralement livrés dans des canettes lithographiées et pour cela, l'Hydromatic fournit une solution de manipulation douce qui n'endommage pas les canettes", explique Maurits Glazener, ingénieur d'application JBT.

Mais peut-être que l'USP la plus notable du système est son impact environnemental. L'Hydromatic utilise entre 30 et 50 % moins de vapeur pour la stérilisation par rapport aux systèmes de stérilisation en réutilisant la même énergie de vapeur pour chaque nouveau lot de produits lorsqu'ils entrent en continu dans le système, tandis que l'eau est également refroidie et réutilisée, si peu ou rien ne va à déchets.

"Les services publics deviennent plus chers partout où vous allez, et les prix de l'énergie devraient continuer à augmenter", explique Glazener. « La réutilisation de l'énergie réduit l'empreinte carbone de nos clients, mais elle permet également aux producteurs de réduire le coût par canette en traitant plus facilement, mieux et à moindre prix. Le produit entre dans le système semi-froid, nous lui apportons de l'énergie via de la vapeur ; nous réutilisons cette énergie et la réinjectons dans les prochains produits entrant dans le système.

Selon le principe hydrostatique, la vapeur dans la zone stérilisée (rouge) est équilibrée par les deux colonnes d'eau

Principaux avantages

La disponibilité massive de café RTD et de thé glacé a changé le comportement général des consommateurs, selon Tim Castelijn, chef de projet JBT. "Cette disponibilité a influencé ce que les consommateurs veulent boire et comment ils veulent le boire", dit-il. "Et vous pouvez voir sur le marché que de nombreux producteurs fabriquent ces boissons dans une grande variété. Il y a beaucoup de concurrence, donc le fait que l'Hydro soit capable de baisser le prix par canette offre un gros avantage aux clients.

Une meilleure qualité globale du produit est un autre avantage qui peut être réalisé via l'Hydromatic, poursuit Glazener. Avec une distribution de chaleur plus uniforme, chaque boîte passe par le même cycle de processus, ce qui donne des produits finis cohérents.

La main-d'œuvre est une autre économie offerte par l'Hydromatic, le système pouvant être utilisé par une seule personne. "La production de vapeur implique beaucoup d'énergie et de coûts, car vous devez la chauffer. Le fait qu'elle puisse être réutilisée en permanence entraîne de réelles économies", souligne Glazener.

Entretien préventif

La maintenance préventive JBT PRoCARE et le système iOPS interconnecté sont tous deux disponibles pour l'Hydromatic, qui peut contribuer à atteindre des années de production constante. "L'Hydromatic est un type d'équipement nécessitant très peu d'entretien, nous avons donc des inspections annuelles pour nous assurer que l'équipement fonctionne correctement", ajoute Glazener. « Avec les inspections et l'entretien préventif de la machine, elle peut fonctionner pendant plus de 30 ans. Nous avons quelques exemples de machines de 1972 qui sont toujours en activité. Avec notre aide et PRoCARE, vous pouvez entretenir une machine qui fonctionne pendant des décennies.