L'épurateur de bacs de JBT : aider à résoudre les problèmes de l'industrie des noix

L'épurateur de bacs de JBT : aider à résoudre les problèmes de l'industrie des noix

Comme pour d'autres catégories de produits, la propreté et la sécurité alimentaire sont primordiales pour l'industrie des fruits à coque, et les solutions innovantes de JBT, notamment l'épurateur de bacs de la série T, s'avèrent précieuses pour les transformateurs et les entreprises de conditionnement.

Capable de nettoyer un bac toutes les 20 secondes le Bin Scrubber aide les entreprises du secteur des fruits et légumes à répondre aux exigences des consommateurs et des détaillants en matière de durabilité, sans compromettre la vitesse de fonctionnement.

Une approche durable

Jusqu'à une date relativement récente, les producteurs de fruits à coque utilisaient généralement des sacs en plastique jetables avec les bacs à produits, mais l'attention croissante portée à la durabilité dans l'ensemble du secteur - et la prise de conscience de la nécessité de réduire l'utilisation du plastique - a conduit les entreprises à rechercher des moyens efficaces de nettoyer les bacs.

La propreté des bacs est particulièrement importante pour éviter le risque de contamination croisée. L'épurateur de bacs est une solution qui peut garantir la propreté tout en maintenant un débit élevé.

"Nous avons reçu beaucoup d'intérêt de la part des clients de l'industrie des fruits à coque pour notre système d'épurateur de bacs pour nettoyer les bacs dans lesquels ils stockent les fruits à coque et nous en avons récemment installé deux pour nos clients", explique John Siddle, directeur mondial de la ligne de produits frais de JBT.

"La propreté des bacs est vraiment essentielle car les clients ne veulent pas de contamination croisée. Auparavant, beaucoup d'entreprises utilisaient un revêtement en plastique qui se glissait dans les bacs, de sorte qu'elles n'avaient pas à se soucier de leur nettoyage.

"De nombreuses entreprises souhaitent désormais renoncer aux sacs en plastique pour des raisons environnementales, mais il faut alors trouver un moyen de nettoyer efficacement les poubelles, et c'est là que la laveuse de poubelles entre en jeu, car elle est très efficace à cet égard."

Des économies supérieures

En fait, poursuit Siddle, le Bin Scrubber est supérieur aux autres solutions de nettoyage des bacs grâce à samécanisme unique de la tête de brosse qui élimine mécaniquement les salissures dans un processus rapide et efficace.

Le système permet également aux clients de réaliser des économies dans deux domaines clés. Tout d'abord, il permet d'économiser sur la consommation de plastique, améliorant ainsi les résultats des clients en matière de développement durable. Deuxièmement, avec un débit de 90 bacs par heure, l'épurateur de bacs permet d'économiser un temps et un argent considérables qui auraient été investis auparavant dans le nettoyage manuel.

Présentation du sécheur de bacs

Cependant, les ingénieurs de JBT ont également été prompts à répondre aux défis individuels présentés par les clients, un exemple parfait étant celui d'un grand producteur américain de noix qui a demandé à JBT de l'aider à résoudre un problème d'eau restant dans les bacs. La réponse, se souvient M. Siddle, a été d'inventer un tout nouvel équipement de séchage, qui sera désormais disponible comme solution supplémentaire pour les clients du Bin Scrubber.

"Les transformateurs de l'industrie des noix utilisent des bacs hauts et ils n'ont pas de trous, donc se débarrasser de l'eau est essentiel pour leur fonctionnement", dit-il. "Et trouver une solution appropriée à cela était tout aussi important pour nos ingénieurs."

"L'un des facteurs critiques de réussite du client était qu'il voulait pouvoir sécher ses bacs, car on ne veut pas mettre des noix dans un bac humide. Nous avons donc conçu un séchoir à bacs, un accessoire qui vient après l'épurateur de bacs et qui élimine toute l'eau du bac. Ainsi, les bacs sont prêts à être réutilisés dès qu'ils quittent la ligne."

Solutions de pasteurisation

Mais les solutions de JBT pour l'industrie des noix ne s'arrêtent pas là. Le sitePasteurisateur de surface Stein JSP Jet Stream (photo ci-dessus) qui a été développé conjointement par les ingénieurs en produits frais de JBT à Madera, en Californie, et les collègues de JBT Protein à Sandusky, dans l'Ohio, est une solution à base de vapeur qui élimine les agents pathogènes des surfaces des noix, toutes variétés confondues.

Un système de pasteurisation à haute température et à temps de séjour court, le JSP se caractérise par une manipulation en douceur sans endommager la surface du produit, et permet de maintenir une expérience alimentaire constante tout en mettant la sécurité au premier plan.