Azote pour l'emballage des jambons et des salaisons

Casale Spa Italian Food Company

L'entreprise de transformation alimentaire Casale est un acteur important de l'industrie alimentaire italienne et européenne depuis de nombreuses années.

Au fil du temps, l'usine a connu plusieurs agrandissements qui ont permis d'atteindre une production annuelle d'environ 200 000 jambons, dont des jambons crus de Parme AOP et des jambons crus nationaux et étrangers, et une capacité de tranchage hebdomadaire de 8 000 jambons et autres produits de charcuterie.

LES EXIGENCES ABORDÉES

Le client recherchait une installation capable de générer l'azote nécessaire à ses processus de production.

Parallèlement, il souhaitait contrôler les pourcentages d'azote et de dioxyde de carbone dans les mélanges gazeux envoyés aux différents postes de conditionnement de la viande tranchée

de conditionnement de la viande tranchée.

GÉNÉRATEUR D'AZOTE ISOLCELL LA SOLUTION ÉCONOMIQUE ET SÛRE

En septembre 2017, Casale Spa a acheté 2 générateurs d'azote Isolcell et un analyseur de gaz Isolcell Nitrogen-Carbon Dioxide à 8 entrées Seleca

Gas Analyzer.