HSE publie une alerte de sécurité pour la vapeur de diacétyle

Le Health and Safety Executive a publié une alerte de sécurité pour la vapeur de diacétyle, un sous-produit de la torréfaction du café qui est souvent utilisé comme additif dans les produits alimentaires ou comme arôme en raison de son fort goût de b

Le chauffage du diacétyle au-dessus de certaines températures augmente considérablement les concentrations atmosphériques et le potentiel d'exposition au-dessus des limites de sécurité sur le lieu de travail. HSE publie une alerte de sécurité pour la vapeur de diacétyle

Risques pour la santé associés au diacétyle HSE publie une alerte de sécurité pour les vapeurs de diacétyle

Les vapeurs de diacétyle ont été associées à la bronchiolite oblitérante, une maladie pulmonaire rare mais invalidante caractérisée par un gonflement, une inflammation, des cicatrices permanentes et un rétrécissement des voies respiratoires. Les concentrations atmosphériques et les expositions potentielles au-dessus des limites de sécurité sur le lieu de travail sont considérablement augmentées si les mélanges d'arômes contenant du diacétyle, même à de faibles concentrations (inférieures à 5 %), sont chauffés, ajoutés à des procédés à chaud ou séchés par pulvérisation.

Qui est à risque

Le diacétyle présente un risque pour les personnes travaillant dans l'industrie alimentaire et des boissons. Le risque d'exposition peut survenir pendant :

ouverture des contenants de diacétyle ou d'arôme

décantation et pesée

mélange

séchage par atomisation pour produire des mélanges en poudre

HSE publie une alerte de sécurité pour la vapeur de diacétyle

nettoyage des navires ou des déversements.

Dans le cadre des étapes d'action HSE requises, il est conseillé de remplacer le diacétyle par un produit alternatif plus sûr.

Limites d'exposition et solutions HSE publie une alerte de sécurité pour les vapeurs de diacétyle

Les valeurs WEL pour le diacétyle sont de 20 parties par milliard (ppb) ou 0,02 partie par million (ppm) sur une moyenne pondérée dans le temps (TWA) de 8 heures et de 100 ppb ou 0,10 ppm sur une période TWA de 15 minutes.

Les fiches de données de sécurité des fournisseurs pour le diacétyle ou pour les mélanges contenant du diacétyle doivent répertorier ces WEL. Les réglementations de 2002 sur le contrôle des substances dangereuses pour la santé (COSHH) (telles que modifiées) exigent des employeurs qu'ils veillent à ce que l'exposition liée au travail soit évaluée, prévenue ou contrôlée de manière adéquate afin qu'elle soit inférieure aux WEL.

En raison de sa faible limite d'exposition, ION Science recommande le Tiger XT avec une sensibilité PPB et une lampe de 10,6 eV. Le Tiger XT a une sensibilité minimale de 1 ppb et peut détecter le 2,3 butanedione avec un facteur de réponse mesuré de 0,86.

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