Modernisez votre pétrin - la combinaison parfaite d'un micro-ordinateur, d'un inverseur et d'un moteur.

Améliorez votre pétrin - la combinaison parfaite d'un micro-ordinateur, d'un convertisseur de fréquence et d'un moteur. Dans l'industrie boulangère moderne, la recherche d'une production efficace et de haute qualité est cruciale.

Aujourd'hui, je souhaite vous présenter une solution de configuration qui peut grandement améliorer les performances du pétrin.

L'introduction de micro-ordinateurs, de convertisseurs de fréquence et de différents types de moteurs a apporté de nouveaux changements aux pétrins.

1. Explication détaillée de deux schémas de configuration

Micro-ordinateur + convertisseur de fréquence + moteur asynchrone (double vitesse)

Il est très flexible et peut fonctionner à deux vitesses, s'adaptant parfaitement aux différentes étapes du mélange, qu'il s'agisse du mélange initial ou du pétrissage.

Rentables, les moteurs asynchrones sont relativement bon marché et largement disponibles, ce qui en fait des choix judicieux pour votre budget.

Reconnus pour leur fiabilité et leur durabilité, ils conviennent parfaitement aux applications industrielles et peuvent supporter une utilisation à long terme et à haute intensité.

Micro-ordinateur + VFD + moteur synchrone à aimant permanent (PMSM)

Les PMSM sont généralement plus efficaces que les moteurs asynchrones, en particulier à charge partielle, ce qui vous permet d'économiser de l'argent sur les coûts d'énergie.

Un meilleur contrôle permet un fonctionnement plus souple et un couple supérieur, ce qui améliore considérablement la qualité de la pâte.

La conception compacte rend votre mixeur plus aérodynamique et permet de gagner de la place.

2. Principaux avantages

Programmabilité : L'ajout d'un micro-ordinateur vous permet d'adapter les cycles de mélange programmables à des recettes spécifiques, garantissant ainsi une pâte homogène et de haute qualité à chaque fois.

Contrôle en temps réel : Les performances du moteur et l'état de la pâte peuvent être surveillés à tout moment, ce qui vous permet de procéder à des ajustements immédiats pour assurer le bon déroulement du processus de production.

Intégré à l'IoT : S'intègre facilement aux systèmes de fabrication intelligents pour améliorer la collecte de données et l'optimisation des processus, rendant vos opérations de boulangerie plus intelligentes.

3. Conclusion

Les deux configurations améliorent considérablement les performances et l'efficacité de votre pétrin, vous offrant plus de flexibilité et garantissant une production de pâte de haute qualité. Que vous recherchiez la rentabilité ou une efficacité et une précision de contrôle accrues, vous trouverez dans les deux configurations la solution de boulangerie moderne qui vous convient.

Venez choisir la configuration qui vous convient et faites passer votre activité de boulangerie au niveau supérieur !

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