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Chambre froide EXTRCOOL Deep Freeze : la fraîcheur préservée au niveau cellulaire

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De plusieurs heures à quelques dizaines de minutes : la compression en cascade à unité unique traverse la zone des cristaux de glace avant que les cellules ne se brisent

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Le système de congélation EXTRCOOL Inverter Cold Room maintient une température stable de -40 °C grâce à un système breveté de compression à spirale à deux étages en cascade, intégré dans une seule unité. La congélation classique à -18 °C traverse lentement la zone des cristaux de glace, ce qui permet à des cristaux acérés de percer les parois cellulaires ; le système EXTRCOOL la traverse en quelques dizaines de minutes, laissant des cristaux à l’échelle nanométrique et des cellules intactes. La cascade à unité unique utilise un seul compresseur avec injection de vapeur à moyenne pression au lieu de deux machines superposées, ce qui la rend plus simple et moins coûteuse. Les chiffres clés – 50 % d’économies d’énergie, une précision de ±0,5 °C et un dégivrage par gaz chaud en 2 min 30 s – proviennent du laboratoire de la société mère, accrédité par le CNAS. EXTRCOOL propose des solutions de stockage frigorifique à fréquence variable.