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Système de stockage frigorifique à fréquence variable Yair : préservez toute la saveur des poissons d'eau profonde fraîchement pêchés en été

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Régulation à ±0,5 °C, dégivrage en 2 minutes et 50 % d'économies : l'entrepôt frigorifique de Yair conserve les poissons d'eau profonde aussi frais que s'ils venaient d'être pêchés

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Le système de stockage frigorifique à fréquence variable de Yair préserve la saveur des poissons de haute mer fraîchement pêchés en été grâce à un contrôle précis de la température par IA (±0,5 °C) et à un dégivrage à gaz chaud hautement efficace, permettant ainsi de réaliser environ 50 % d’économies d’énergie. Les unités traditionnelles à vitesse fixe prolongent le temps que les produits de la mer passent dans la zone critique de formation des cristaux de glace, comprise entre -1 °C et -5 °C, ce qui entraîne la formation de cristaux grossiers qui rompent les parois cellulaires et provoquent un dégel sanglant, tandis qu’une précision de ±4 °C et les pics de température lors du dégivrage réduisent la durée de conservation de plusieurs mois à quelques semaines. Le compresseur à spirale à haut rendement de Yair accélère la congélation ultra-rapide, créant des microcristaux de glace uniformes. EXTRCOOL propose des solutions de stockage frigorifique à fréquence variable.