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Déchets de distillerie : de la bière en pot au sirop de bière en pot

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Étude de cas

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Client

Ardnamurchan Estates possède et gère une partie importante de la péninsule d'Ardnamurchan sur la côte ouest de l'Écosse. Les activités comprennent le tourisme, l'élevage bovin et ovin, la pêche sportive, la chasse au cerf, la foresterie et la distillerie.

Besoins du client

La bière en pot est un déchet provenant de la distillation du whisky et est le résidu laissé dans le fond de l'alambic en cuivre après la distillation. Les clients doivent convertir le sirop d'ale en sirop d'ale en pot et l'utiliser ensuite comme aliment pour leur ferme bovine.

La solution fournie

Deux unités : RV F 15 et un PC R 2.

EVALED RV F est une gamme d'évaporateurs mécaniques à recompression de vapeur conçus pour obtenir l'échange thermique le plus fiable avec un encrassement et un entartrage minimum

EVALED PC R est une gamme d'évaporateurs à vide à pompe à chaleur conçus pour traiter des liquides à haute teneur en solides dissous à basse température et capables de gérer un niveau élevé de phénomènes d'encrassement et d'entartrage (liquides visqueux, présence sédimentaire).

La solution obtenue

La solution a permis d'obtenir un sirop d'Ale en pot de bonne qualité grâce à une solution à faible consommation d'énergie et une taille parfaite de l'équipement, adaptée aux quantités relativement faibles de pot Ale traitées quotidiennement (traditionnellement, les évaporateurs de pot Ale Syrup n'ont été installés que dans les grandes distilleries avec une production quotidienne de pot Ale supérieure). En même temps, la solution a permis d'obtenir un système de nettoyage efficace et automatisé pour les évaporateurs