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#Tendances produits
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Une production fiable grâce à l'absence quasi totale d'entretien des pompes
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Lors de la production de près de 250 à 300.000 kg de chocolat par mois en haute saison, il est extrêmement important d'avoir une production stable et fiable avec des pompes fiables
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orsqu'on produit près de 250 à 300 000 kg de chocolat par mois en haute saison, il est extrêmement important d'avoir une production stable et fiable avec des pompes fiables. Les pompes à engrenages internes DESMI ROTAN® répondent à la demande et assurent une installation stable et sans entretien.
Lorsque vous rencontrez M. Radosław Redosz, directeur de l'entretien, vous réalisez qu'il s'agit d'une usine qui est occupée et dépendante d'une production fiable afin de répondre aux exigences élevées de production.
En haute saison, l'usine produit près de 250 à 300 000 kg de chocolat par mois, à la fois clair, noir et blanc, et à ce jour, neuf pompes DESMI ROTAN® sont en service dans l'usine et d'autres suivront dans le futur.
M. Radosław Redosz, responsable de la maintenance, explique : "Lorsque nous avons commencé à utiliser les pompes DESMI ROTAN®, il était clair qu'il s'agissait d'une pompe à laquelle nous pouvions faire confiance et qui ne nécessite pratiquement aucun entretien. Sur les pompes précédentes, nous avons dû changer le joint d'étanchéité souvent et au moins tous les deux mois, mais aujourd'hui, il est rare que cet entretien soit nécessaire, car la pompe ROTAN® est pratiquement sans entretien".
M. Redosz poursuit : "Pendant longtemps, nous avons eu des problèmes avec les particules noires dans le chocolat blanc, lors de la production à haute pression. Les particules noires étaient un énorme problème pour nous. Nous devons toujours livrer un chocolat blanc de haute qualité et un chocolat blanc qui est en fait blanc. Les particules noires ont disparu lorsque nous avons commencé à utiliser les pompes ROTAN®. Si l'on tient compte à la fois de l'entretien et des particules noires, il n'est pas difficile de continuer à utiliser les pompes ROTAN® dans notre production".
Carletti est un fabricant danois de chocolat et de bonbons qui produit et vend une grande variété de chocolat et de bonbons par l'intermédiaire de détaillants à des consommateurs privés, principalement au Danemark et en Europe du Nord. Carletti dispose de trois sites de production, dont deux au Danemark et le dernier en Pologne. Carletti Polska Sp. z o.o. produit des chocolats, des barres farcies et des produits en massepain.