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Technologies de détection innovantes de Cubic pour la conservation des produits frais

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Permettre une surveillance précise du CO2 pour réduire les pertes après récolte dans le cadre du stockage sous atmosphère contrôlée, de la chaîne du froid et du transport maritime

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Les fruits et légumes frais sont des denrées hautement périssables, et le maintien de leur qualité de la récolte à la consommation reste l'un des plus grands défis de la chaîne d'approvisionnement alimentaire mondiale. Une étude universitaire récente (Gouda et Duarte, 2024) montre que près de 40 % des produits frais sont perdus au cours de la manutention, du stockage et du transport après la récolte, en grande partie à cause d'un contrôle environnemental inadéquat. Parmi les paramètres clés influençant la fraîcheur, le dioxyde de carbone (CO2) joue un rôle crucial dans la préservation de la qualité post-récolte. Des niveaux appropriés de CO2 permettent d'inhiber la respiration, de réduire la consommation de nutriments et de ralentir le processus de maturation afin de mieux préserver la saveur et la texture. Parallèlement, le CO2 peut supprimer la production et l'action de l'éthylène en interférant avec sa biosynthèse et la liaison de ses récepteurs, ce qui retarde efficacement le ramollissement et la sénescence. En outre, des concentrations élevées de CO2 inhibent la croissance des moisissures et des bactéries responsables de la pourriture, ce qui réduit considérablement l'incidence des maladies post-récolte. Ces effets font de la régulation précise du CO2 un facteur critique dans les systèmes de stockage sous atmosphère contrôlée (CAS) et de conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP). Dans les deux dimensions, le CO2 joue un rôle clé dans l'équilibre de la respiration et du contrôle microbien, minimisant efficacement les pertes après la récolte.

En réponse aux défis de l'industrie, Cubic, l'un des principaux fabricants de capteurs et d'analyseurs de gaz, a mis au point le capteur de CO2 de qualité industrielle de la série SRH, basé sur la technologie avancée de l'infrarouge non dispersif (NDIR). La série SRH fournit une mesure fiable du CO2 en temps réel pour la conservation des fruits et légumes, la gestion des serres et les applications de la chaîne du froid, contribuant ainsi à prolonger la fraîcheur, à réduire les pertes après récolte et à améliorer la résilience de la chaîne d'approvisionnement.

Avec les avantages d'une plage de mesure large et flexible allant de 0-5000 ppm à 0-20% Vol, personnalisable jusqu'à 60% Vol, la série SRH de Cubic offre une grande précision, une réponse rapide et une fiabilité à long terme. Équipée de la technologie d'étalonnage matriciel, la série SRH maintient des performances de haute précision sur toute la plage de température de fonctionnement, tandis que l'algorithme de compensation de l'humidité intégré garantit un fonctionnement stable dans des conditions d'humidité relative de 0 à 95 %. Conçus avec un échantillonnage par diffusion, ils permettent de mesurer directement le gaz ambiant sans pompe externe ni système de débit, ce qui garantit une installation facile et une maintenance réduite. Ces caractéristiques font de la série SRH une solution idéale pour la conservation des fruits et légumes et les applications de transport dans la chaîne du froid, où la mesure précise du CO2 permet d'améliorer la résilience de la chaîne d'approvisionnement.

Alors que la demande de l'industrie pour des produits frais conservés de haute qualité continue d'augmenter, une surveillance environnementale avancée est devenue plus critique que jamais. Grâce à l'innovation dans la technologie de détection des gaz, Cubic permet aux producteurs et aux opérateurs de la chaîne du froid de disposer de capteurs de surveillance du CO2 précis et fiables. Le capteur de CO2 de qualité industrielle permet non seulement une gestion efficace de la conservation et du stockage, mais contribue également à la mise en place d'une chaîne d'approvisionnement agricole plus efficace et plus résistante.

Pour de plus amples informations, veuillez consulter le site https://en.gassensor.com.cn/CO2Sensor/info_itemid_95.html ou nous contacter à l'adresse [email protected]