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Les machines de Caseartecnica Bartoli, pour FRESCO GMBH, de Nicola Pascale.

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Les deux sociétés commencent une collaboration qui apporte GMBH FRAIS acheter deux machines pour couper le fromage en Allemagne.

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FRESCO GMBH est l'un des meilleurs importateurs / détaillants de produits italiens de haute qualité dans la ville de Berlin.

En 1968, dès qu'il reçoit son diplôme d'hospitalité, Nicola Pascale déménage en Allemagne pour cuisiner l'italien. Après des années, il décide de «sortir de sa cuisine et de se consacrer à la cuisine des autres».

He thus creates a store in which he offers the best foods of Italy. The result is FRESCO GMBH, a small family business in which "take part" even suppliers, known personally by Nicholas Pascale.

Récemment, le grand nombre de fromages parmesan coupé par jour devient un problème à gérer. D'un côté, c'est un travail difficile, mais d'autre part, Nicola Pascale veut continuer à fournir à ses clients un produit frais, non emballé.

Il connaît ainsi la CASEARTECNICA Bartoli, qui travaille dans l'industrie alimentaire depuis près de 60 ans et est spécialisée dans les machines pour la coupe du fromage.

Les deux sociétés se connaissent et commencent une collaboration qui amène FRESCO GMBH à acheter deux machines pour couper le fromage qui ont des caractéristiques spécifiques.

Rock 16, machine électrique semi-automatique de dimensions réduites, conçue pour couper le fromage en deux moitiés et le préparer à la division en portions personnalisables.

Rock 20. Portionneuse semi-automatique pour couper les fromages à pâte dure et mi-dure, tels que le Parmesan, de manière simple et précise en tranches de taille personnalisée.

En tant que modèle semi-automatique, elle nécessite un engagement minimum du personnel, qui n'a besoin que d'appuyer sur deux boutons pour démarrer l'action de coupe.

Le modèle 20 Rocher vous permet de personnaliser à la fois la taille des tranches et le type de coupe (lisse ou de roche, qui offre des résultats comparables à la coupe manuelle: la surface du produit reste froissée et conserve toutes les qualités organoleptiques et esthétiques du fromage juste coupé.

Tout cela dans une machine avec de très petites dimensions et facile à placer partout.

Les deux machines travaillent avec une extrême précision sans créer de déchets et, comme toutes les machines de Caseartecnica Bartoli, sont solides, entièrement en acier inoxydable et strictement fait selon la réglementation de l'UE.

Fiers d'être dans la liste des fournisseurs de FRESCO GMBH, nos intentions visent toujours à améliorer le travail de ceux qui, comme nous, sont passionnés par le secteur alimentaire.