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#Actualités du secteur
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Une filtration de la bière plus intelligente pour un brassage plus sûr et plus propre
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La gamme de filtration industrielle d'Atlas Copco aide les brasseries à produire une bière stable et de haute qualité tout en améliorant l'efficacité et en réduisant les risques de contamination.
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La bière est l'une des boissons les plus populaires au monde. Aujourd'hui, on attend des brasseurs qu'ils maintiennent une qualité constante pour chaque lot tout en répondant aux attentes en matière de sécurité, de clarté et de saveur. Avec une demande croissante, des réglementations plus strictes et des objectifs de développement durable, il est plus important que jamais d'avoir la bonne installation de filtration.
La filtration joue un rôle crucial dans la brasserie moderne. Plus qu'une simple étape technique, elle est essentielle pour protéger l'intégrité de la bière. En éliminant les particules indésirables, les micro-organismes et les composés qui forment le trouble, la filtration contribue à préserver la clarté, la stabilité et le goût, sans compromettre le caractère de la bière. Elle favorise une qualité constante du produit, aide les brasseurs à respecter les normes réglementaires et leur donne l'assurance que chaque lot sera à la hauteur des attentes.
Atlas Copco propose une gamme complète de solutions de filtration conçues pour le processus de brassage. De l'air stérile à la protection du produit final, chaque système contribue à créer un environnement propre et stable pour que les brasseurs puissent atteindre leurs objectifs de qualité et conserver la constance de leur bière.
La filtration à chaque étape du brassage :
La filtration est essentielle pour préserver le goût, la clarté et la durée de conservation de la bière. La gamme Atlas Copco couvre toutes les étapes critiques du processus de brassage :
Filtration d'air stérile - Maintient l'air propre pendant l'aération du moût, lorsque la bière est particulièrement vulnérable
Filtration à la vapeur - Permet le nettoyage et la stérilisation afin de réduire le risque d'altération
Filtration à piège - élimine les particules restantes après l'étape de filtration principale
Filtration de stabilisation à froid - Empêche la formation d'un voile pendant le stockage à froid, ce qui permet à la bière de rester visuellement claire
Chaque solution répond aux normes d'hygiène et contribue à protéger l'équipement tout en réduisant les pertes de produit.
Plus efficace. Moins de déchets :
Les brasseries modernes ne se concentrent pas uniquement sur la qualité du produit, elles sont également contraintes de réduire les déchets, d'économiser de l'énergie et d'utiliser moins de ressources. La filtration joue un rôle majeur dans la réalisation de ces objectifs.
Les filtres Atlas Copco sont conçus pour durer plus longtemps et fonctionner à des débits élevés. Cela signifie moins de remplacements, moins de consommation d'énergie et moins de temps d'arrêt. Tout cela permet de réduire les coûts et l'impact sur l'environnement.
Des systèmes de nettoyage en place à la clarté des produits, une meilleure filtration peut améliorer le fonctionnement de l'ensemble de vos processus.
A propos d'Atlas Copco Process Filtration
Notre gamme de filtration industrielle fournit des solutions de filtration haute performance pour les applications critiques dans tous les secteurs. Grâce à son expertise reconnue dans la filtration de l'air, du gaz, de la vapeur et des liquides, Atlas Copco aide les producteurs d'aliments et de boissons à améliorer la qualité, la sécurité et l'efficacité de leurs procédés.
Que vous commenciez à étudier les options de filtration ou que vous envisagiez de moderniser votre installation actuelle, nous sommes là pour vous aider. Les experts d'Atlas Copco peuvent vous aider à trouver les meilleures solutions pour vos besoins en matière de brassage, afin que chaque lot reste propre, homogène et conforme à vos normes.
Contactez-nous dès aujourd'hui pour découvrir comment les systèmes Atlas Copco peuvent vous aider à atteindre vos objectifs et à faire en sorte que chaque lot soit conforme aux normes.
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