Nous avons relevé le défi de fabriquer un moulin à farine éco-conçu !

Le concept novateur du Moulin MÉLIA by Alma Pro va bien au-delà de la simple transformation de votre boulangerie. Il s'agit d'une invitation à créer une expérience gustative unique tout en mettant en avant l'authenticité et l'excellence de l'artisanat. Découvrez comment l'intégration du Moulin MÉLIA peut renforcer le lien de confiance avec vos clients et élever le statut...

Pourquoi les farines de meules ? Redonner du sens au pain par le choix d'une farine locale, issue d'un moulin de la région, faite avec un blé terroir. Offrir des pains riches de valeurs humaines, ayant des critères gustatifs différents. Cette volonté de créer d'autres pains en travaillant des farines de meules est bien réelle. Les consommateurs réclament ce pain ; le m...

La meule en granit : Un choix stratégique Dans notre entreprise, nous utilisons des meules en granit pour moudre la farine. Le granit est un matériau équilibré entre la dureté nécessaire et la qualité de la farine. Il existe différentes nuances de granit, certaines plus roses et plus dures. Nos meules en granit sont de très bonne qualité et performantes. Elles peuve...