Café et métrologie

Quel est le rapport entre une bonne tasse de café et la technologie de mesure ? La surveillance continue des paramètres de mesure essentiels peut aider à obtenir l'arôme parfait et la bonne température du café.

Lors du salon Sensor+Test 2026, le stand d’Ahlborn a présenté, à l’aide d’une machine à café, quelques domaines d’application de la technologie de mesure ALMEMO®. Les visiteurs du salon ont ainsi pu déguster leur café accompagné des valeurs de mesure correspondantes, servies « tout chaudes ».

Voici comment cela fonctionne : une machine à café classique a été équipée de capteurs. Ceux-ci ont mesuré la puissance, la température, le débit et la pression au niveau des composants correspondants de la machine. Les capteurs ont été raccordés à l'enregistreur de données ALMEMO® 710 via des connecteurs intelligents ALMEMO®. L'écran de cet appareil permettait de consulter en temps réel toutes les valeurs mesurées pendant la préparation du café.

Détails des équipements de mesure connectés :

1. Module de mesure numérique rapide de puissance ZED737AB53
Raccordé à l'alimentation générale de la machine.
Pour la mesure du courant, de la tension, de la puissance active, de la fréquence et du facteur de puissance cosφ à une cadence de 1 000 mesures/s.
2. Capteur de température Pt100 FP0802 et connecteur de mesure ZPD700FS
Pour la mesure de la température au niveau du groupe de percolation.
3. Capteur de pression avec sortie 4-20 mA (exemple de capteur)
Facilement intégrable et calibrable à l’aide d’un connecteur d’entrée ALMEMO®.
Pour la mesure de la pression d’infusion.
4. Câble adaptateur pour la fréquence ZA9909AK1U
Raccordé au capteur de débit dans la machine, celui-ci émet une impulsion tous les 0,5194 g.
Pour la mesure du débit en ml/s (configuré avec conversion).
5. Enregistreur de données ALMEMO® 710
Enregistre toutes les valeurs mesurées et les affiche clairement sur un écran tactile.

L'enregistreur de données universel ALMEMO® 710 enregistre toutes les valeurs mesurées, les valeurs de crête, les moyennes et les valeurs limites, et les présente de manière structurée sous forme de liste, de diagramme à barres ou de graphique linéaire. Son utilisation est très pratique grâce à l'écran tactile. Les 10 entrées de mesure permettent de connecter des capteurs pour toutes sortes de grandeurs, par exemple la température, l'humidité de l'air, le débit d'air, la pression, la force, le déplacement, les vibrations, la vitesse, le débit, les grandeurs électriques, ainsi que des capteurs destinés à la physique du bâtiment, à la météorologie, au rayonnement optique, à l'analyse de l'eau ou à la concentration de gaz.

Pour une analyse sur PC, les données de mesure sont enregistrées dans une mémoire flash de 8 Mo, qui peut également être activée en tant que mémoire circulaire. Si nécessaire, des supports de stockage externes peuvent être facilement connectés via une carte Micro SD.

Logiciel de mesure WinControl

Grâce à une connexion sans fil, les valeurs mesurées par la machine à café peuvent être transmises au logiciel WinControl à des fins d'analyse et d'enregistrement. Ce dernier offre notamment la possibilité de visualiser toutes les données en temps réel sous forme de vue d'ensemble du projet.

Le logiciel WinControl a été spécialement développé pour l'acquisition et le traitement des données de mesure avec les appareils de mesure ALMEMO®. Il permet une programmation et une utilisation aisées des appareils. Les valeurs mesurées peuvent être affichées, traitées mathématiquement, enregistrées, imprimées et exportées vers d'autres logiciels pour un traitement ultérieur. Il est possible de définir des seuils d'alarme à partir des grandeurs mesurées ou calculées et d'effectuer des commandes. L'interface Windows et l'aide en ligne contextuelle garantissent une prise en main rapide et une utilisation sûre du programme. De nombreux assistants sont disponibles en option pour des tâches de mesure spécifiques.

L'exemple de la machine à café permet d'expliquer de manière claire et originale la technologie de mesure ALMEMO®. Mais ce n'est pas tout, loin s'en faut, car le système ALMEMO® offre bien d'autres possibilités. Nos nombreux capteurs couvrent toutes les grandeurs de mesure courantes, mais il est également possible de mettre en œuvre des solutions sur mesure avec des capteurs tiers.