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#Tendances produits

AIPO Verona, cours de formation pour les meuniers

S'est achevé le 25 septembre le cours de formation pour les meuniers organisé par l'AIPO de Vérone, en collaboration avec le Groupe Pieralisi

Le cours relève d'une initiative visant à améliorer le professionnalisme des opérateurs de l'industrie de l’huilerie (moulins) dans le but d'augmenter le niveau de connaissance et de l'intervention du personnel au cours de l'entretien ordinaire.

La société Pieralisi, partageant pleinement l'esprit de l'initiative Aipo, a donné la pleine disponibilité à l'organisation du cours en fournissant des moyens et des technologies qui aideront à fournir des informations sur les dernières nouvelles de l'industrie.

Cette initiative, qui durera pour la période triennale 2015-2017, a pour but l’amélioration de la qualité de l'huile d'olive extra vierge et vise à approfondir les connaissances des participants sur les phases de traitement des olives et leur influence sur les caractéristiques chimiques et organoleptiques de l'huile extraite.

Tenu compte de l'importance de la phase de transformation pour la qualité du produit et de sa centralité dans la filière de l'huilerie, une plus grande efficacité des opérateurs aura un effet positif aussi bien en amont (producteurs) qu’en aval (consommateurs), avec une augmentation de la valeur ajoutée pour tous les acteurs dans le secteur.

Le cours s'est développé en cinq journées, du 21 au 25 Septembre 2015. Les trois premières journées ont été organisées au siège de l'AIPO à Vérone tandis que les journées de 24 et 25 se sont tenues au siège du Groupe Pieralisi à Jesi, dans lequel les discussions en classe se sont alternées avec les visites des établissements du Groupe.

Le cours s'est achevé par la présentation de certificats de participation le vendredi après-midi 25 Septembre dans l'Hôtel Federico II à Jesi.

En participant à ce nouveau défi, le Groupe Pieralisi soutiendra les initiatives visant à accroître les connaissances et le professionnalisme du personnel.

À propos

  • Via Don Angelo Battistoni, 60035 Jesi AN, Italy
  • Pieralisi - Olive Oil Division