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Farleygreene collabore avec l'école nationale de boulangerie pour instruire sur les avantages du tamisage

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Aide pour instruire nos futurs boulangers.

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Farleygreene (www.farleygreene.com) et l'école nationale de boulangerie à l'université du sud de banque de Londres (www.lsbu.ac.uk) annoncent une donation suivante de nouvelle collaboration de l'artisan SM200-S de Farleygreene tamisant la machine. Les deux parties basées au Hampshire et à Londres fonctionneront ensemble pour soutenir et soutenir de futurs développements et pour instaurer une meilleure entente au sujet de la façon dont le tamisage des ingrédients peut améliorer la qualité du produit final.

« Du moment où nous avons été donnés le tamis de Farleygreene je pourrais visualiser les avantages pour les étudiants à l'école de boulangerie, » explique le conférencier de cuisson Devon Petrie de technologie. « L'élément qui économise est impeccable dans l'industrie et n'importe quelle machine qui peut aider, réduire des coûts et les réduire au minimum des déchets est immédiatement salutaire. Nous avons vu une augmentation des étudiants à l'aide du tamis dans les modules de confiserie et de pain, car les étudiants peuvent tamiser de grandes quantités de production de farine ou sucre glace sans effort physique ou l'élément de santé et sécurité de la poussière de respiration de farine. C'est certainement un morceau essentiel de machines à n'importe quelle société de production de boulangerie. »

« Farleygreene est fier de partager sa connaissance avec des états Matthieu Philippault Business Development Manager de jeunes apprentis de boulanger » chez Farleygreene. « Après avoir eu l'occasion moi-même d'accomplir un degré à LSBU qu'il y a quelques années je comprends l'importance d'établir des contacts dans l'industrie dès l'abord, j'a senti la nécessité d'obtenir notre société impliquée afin de restituer une partie de cette expérience. »

Les visites régulières au moyen d'école de boulangerie que Farleygreene peut incorporer n'importe quel retour elles reçoivent des étudiants qui emploient régulièrement le produit dans la recherche et développement de futures machines. « Cette collaboration avec Farleygreene résume l'influence de la technologie et le soutien de nos futurs boulangers » ajoute Devon.

La machine de tamisage vibratoire d'artisan de Sievmaster 200-S est conçue pour se reposer directement sur un conteneur, un petit seau ou une grande poubelle à roues d'emballage. Des ingrédients peuvent être inclinés dans le dessus et le contrôle a tamisé droit dans le conteneur ci-dessous. Un kit spécial de bâti de banc est disponible pour remplir haute des baquets jusqu'à 300mm. Toutes les machines de Farleygreene sont conçues pour satisfaire à leurs exigences précises de clients et sont disponibles pour une démo libre à leur usine au Hampshire. Visite farleygreene.com pour plus d'information.

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