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Sécurité alimentaire permanente à l'aide du bon traitement d'air comprimé

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Comment éviter la perte de qualité dans la production alimentaire

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L'air comprimé stérile est indispensable pour le produit alimentaire sûr

Les sociétés de production dans l'industrie de produit alimentaire doivent toujours s'assurer qu'elles se conforment aux valeurs limites spécifiques pour la production sûre à chaque point dans leur processus de fabrication - autrement elles risquent des dommages économiques pour leurs conséquences de société et de santé pour le consommateur. Un paramètre important comme variable de influence, les producteurs de produit alimentaire dont sont souvent inconscients, est le milieu d'air comprimé.

Air comprimé comme variable de influence

L'air comprimé est une application qui est utilisée dans presque chaque processus de fabrication et entre en de ce fait souvent contact direct avec le produit alimentaire, par exemple comme air de transport, en transportant les substances pulvérulentes ou quand formant l'emballage dans lequel le produit est plus tard rempli. Si l'air comprimé est souillé avec des bactéries, des aérosols d'huile, vapeur d'huile ou vapeur d'eau, alors ceci peut exercer un effet considérable sur la qualité du produit final et poser un risque pour le consommateur. Des sources des impuretés ou la contamination souvent sont déjà trouvées dans l'air aspiré ou sont inhérente dans les tuyaux de système (par exemple plus vieux, souillée). Un compresseur exempt d'huile ne fait pas donc fournissent seulement la sécurité suffisante pour la production.

Surveillance de l'air comprimée pour un système intelligent de gestion de la qualité

Afin de produire le produit alimentaire impeccable, les sociétés dans l'industrie de produit alimentaire doivent répondre avec la gestion de la qualité intelligente et établir un programme préventif opérationnel (oPRP) comme filet de sécurité dans le cadre de l'outil de qualité de HACCP (analyse de risque et points de contrôle critiques). Ceci devrait également inclure 24/7 surveillance en ligne d'air comprimé pour assurer toujours la conformité aux limites propres d'air comprimé à chaque point dans le processus de fabrication.

Processus commandé en utilisant la technologie de mesure de METPOINT

La technologie de mesure de METPOINT des TECHNOLOGIES de BEKO permet à des producteurs d'avoir des instruments à leur disposition qui leur fournissent une base de données pour surveiller et évaluer les paramètres décisifs d'air comprimé tels que le contenu résiduel de vapeur d'huile, le taux de débit, la pression, l'hygrométrie et le point de condensation, de manière permanente et en temps réel.

Pour la détection de la vapeur résiduelle d'huile en air comprimé, le contrat en ligne du système de mesure METPOINT OCV fournit l'exactitude de mesure plus élevée possible par l'intermédiaire d'utiliser la génération de gaz de référence en utilisant un convertisseur catalytique. Ceci s'assure que le gaz de référence est absolument exempt d'huile et l'air comprimé est stérile (« l'air nul "). Des changements du processus d'air comprimé sont enregistrés rapidement et des crêtes sont immédiatement détectées. Toutes les données importantes sont rassemblées pour la documentation précise pour le prochain audit conformément à HACCP et au programme préventif effectif.

Solutions spécifiques pour le traitement d'air comprimé

Si les valeurs limites sont dépassées, alors des mesures supplémentaires peuvent être mises en application, comme la filtration d'air comprimé, le séchage d'air comprimé ou le traitement utilisant un convertisseur catalytique. Les producteurs recevront l'air comprimé sec, exempt d'huile et stérilisé du plus de haute qualité avec les solutions condition-spécifiques pour le traitement d'air comprimé. Ceci garantit donc la sécurité en ce qui concerne la sécurité alimentaire.

TECHNOLOGIES de BEKO en tant que votre associé pour l'air comprimé sûr

Meurent les TECHNOLOGIES de BEKO Gmbh conseille des sociétés de production aussi bien que des inspecteurs de produit alimentaire en ce qui concerne des mesures de sécurité pour des applications d'air comprimé dans l'industrie de produit alimentaire. Le spécialiste basé sur Neuss en air comprimé développe des solutions et des concepts pour un traitement approprié et le système de contrôle pour l'air comprimé dans une grande variété de processus industriels et fournit des services de conseil sur mesure pour l'industrie de produit alimentaire de façon régulière. Les TECHNOLOGIES de BEKO est au courant des conditions et des défis représentés chez les producteurs de produit alimentaire d'industrie et d'aides de produit alimentaire pour trouver la solution la plus efficace et la plus sûre pour leur système d'air comprimé par la coopération avec les associations régionales et l'association fédérale pour les inspecteurs de produit alimentaire aussi bien que l'institut de formation pour les PARENTS e.V. de techniciens de produit alimentaire.

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